Moelleux από κολοκυθάκια με καρδιά kiri

Συστατικά

• 300 γρ. κολοκυθάκια
• 100 γρ. αλεύρι
• 80 γρ. παρμεζάνα
• 2 αυγά
• 80 ml γάλα
• 10 ml λάδι
• 3 τυριά Κίρι
• αλάτι

Υλικά

• Μαλακές φόρμες για κέικ ή μάφιν
• Αναμείξτε

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την παρμεζάνα, τα αυγά, το γάλα, το λάδι και το αλάτι.
• Καθαρίστε καλά τα κολοκυθάκια και χτυπήστε τα χωρίς να τα ξεφλουδίσετε.
  
• Προσθέστε τα ανάμεικτα κολοκυθάκια στο μείγμα.
• Αφού λαδώσετε τις φόρμες, γεμίστε τις μέχρι τη μέση με τη ζύμη, στη συνέχεια τοποθετήστε μισό τυρί Kiri από πάνω και τέλος καλύψτε τις με τη ζύμη.
  
• Ψήστε για 25 λεπτά στους 200°C. Ορίστε, τα moelleux κολοκυθιού με καρδιά Kiri είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Κολοκυθάκια: εδώ τα έχουμε πολτοποιήσει, αλλά μπορείτε να τα τρίψετε εξίσου καλά. Στην πραγματικότητα, αν ανησυχείτε για την οξύτητα της φλούδας, ξεφλουδίστε την. Τα μοσχοκάρυδά σας θα χάσουν απλώς το πράσινο χρώμα τους ;-)

Εναλλακτικές λύσεις για το Kiri: αν δεν έχετε Kiri στη διάθεσή σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα κέντρο από τυρί κρέμα αγελάδας-λευκόριτ ή Philadelphia. Για ένα εφέ "τρέχοντος καρδούλας", προσθέστε αντί αυτού ένα σκληρό τυρί.

Προσθέστε επιπλέον γεύση στα μαλακά τυριά σας: δώστε πικάντικη γεύση με μαγειρεμένα κρεμμύδια, μοσχοκάρυδο ή απλώς πιπέρι!

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή