Σαλάτα ρεβίθια με μπακαλιάρο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια αφαλατωμένου μπακαλιάρου
• 500 γρ. ρεβίθια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα)
• 1/2 κρεμμύδι σε φέτες (ωμό ή σοταρισμένο)
• 2 ντομάτες σε κύβους
• ελιές (κατά βούληση)

Καρύκευμα: αλάτι, καρύδια, καρύδια, καρύδια, καρύδια, καρύδια, καρύδια:

• 1 χούφτα μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• χυμός 1/2 λεμονιού (σικελικό)
• ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• αλάτι
• πιπέρι

Προετοιμασία

• Μαγειρέψτε τον μπακαλιάρο σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε τα κόκαλα και την πέτσα. Τον τεμαχίζετε.
• Τοποθετήστε τον τεμαχισμένο μπακαλιάρο, τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, την ντομάτα και τις ελιές σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μαζί.
• Αλατοπιπερώνετε με μαϊντανό, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
• Παγώστε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. Απολαύστε το!

Παρατηρήσεις

Μπακαλιάρος: Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε 500 γραμμάρια φρέσκου μπακαλιάρου. Όταν τον βράσαμε και αφαιρέσαμε την πέτσα, μειώθηκε στα 250 γραμμάρια.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλο ψάρι;: Αντικαταστήστε τον μπακαλιάρο με τόνο σε κονσέρβα, έτσι η συνταγή παραμένει υγιεινή και πιο οικονομική.

Ωμά ή σοταρισμένα κρεμμύδια: Καθώς πρόκειται για σαλάτα, τα ωμά κρεμμύδια είναι καλύτερα, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να τα σοτάρετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω πατάτες; Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε μια αναλογία 1/2:1/2, δηλαδή 250 γραμμάρια πατάτας + 250 γραμμάρια ρεβίθια.

Δεν υπάρχει βραστό αυγό; Φυσικά, αν το προτιμάτε. Μπορεί να προστεθεί από πάνω ως γαρνιτούρα ή να θρυμματιστεί και να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή