Τηγανίτες μελιτζάνας

Name: Τηγανίτες μελιτζάνας
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 1 μελιτζάνα; 100 γρ. αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκό πιπέρι; 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας; 10 cl γάλα; Αλάτι; Πιπέρι; Αλεύρι; Λάδι για τηγάνισμα; Μέλι (προαιρετικά)

ψηφίστε τώρα

Πρώτα πιάτα

Πολύ εύκολο

1 h 19 m

221 Kcal

Ψάχνετε συχνά τρόπους για να κάνετε όλη την οικογένεια να τρώει λαχανικά; Δοκιμάστε αυτές τις μελιτζάνες σε τεμπούρα! Είναι μια πανεύκολη συνταγή και δεν θα χρειαστείτε πολλά υλικά - μόνο αυτά που έχετε στα ντουλάπια και το ψυγείο σας! Απολαύστε αυτές τις μελιτζάνες σε τεμπούρα ως απεριτίφ, ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο με μια ανάμεικτη σαλάτα. Όπως και να έχει, είναι εύκολο να τις φτιάξετε στο σπίτι, χάρη στις βήμα προς βήμα εξηγήσεις μας γραπτώς, με φωτογραφίες και βίντεο ;-)

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος αναμονής1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος4 min

Ετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε το αλεύρι, το τσίλι, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη φρέσκια μαγιά. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου- θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες μια μελιτζάνα. Καλύψτε τις φέτες με αλεύρι και βουτήξτε τις στο μείγμα.
Τηγανίστε τις μελιτζάνες σε βραστό λάδι για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε απορροφητικό χαρτί.
Τώρα είναι έτοιμο! Καλύψτε με μέλι!