Κινέζικες τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια - scallion pancakes

Name: Κινέζικες τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια - scallion pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι; 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 130 γρ. βραστό νερό; 1 πράσινο κρεμμύδι; σησαμέλαιο; αλεύρι

ψηφίστε τώρα

Συνοδευτικά

Πολύ εύκολο

1 h 4 m

175 Kcal

Ας ασχοληθούμε με την ασιατική κουζίνα ενόψει του κινεζικού νέου έτους ! Σήμερα, εν μέσω egg rolls και spring rolls, σας δίνουμε την ευκαιρία να φτιάξετε αυτές τις "τηγανίτες με κρεμμυδάκια". Η ιδέα είναι πολύ απλά να φτιάξετε αλμυρές τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια ! Το αποτέλεσμα είναι μαλακό και ελαφρώς πικάντικο και θα σας αρέσει να τις τρώτε σε όλη τη διάρκεια του γεύματός σας. Ακολουθήστε τον οδηγό με τις βήμα προς βήμα οδηγίες μας παρακάτω ↓

Συστατικά

250 γρ. αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
130 γρ. βραστό νερό
1 πράσινο κρεμμύδι
σησαμέλαιο
αλεύρι

Υλικά

πλάστης
επεξεργαστής τροφίμων με γάντζο (προαιρετικά)
τηγάνι
σπάτουλα

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος αναμονής30 min

Χρόνος μαγειρέματος4 min

Ανακατέψτε το αλεύρι, το σησαμέλαιο και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το βραστό νερό ανακατεύοντας. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο. Πλάθουμε μια μπάλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Χωρίστε τη μπάλα σε 8 ίσα κομμάτια. Ανοίξτε τα κομμάτια της ζύμης (θυμηθείτε να αλευρώσετε την επιφάνεια εργασίας). Αλείφουμε την επιφάνεια με σησαμέλαιο.
Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι στην επιφάνεια και τυλίξτε σε λουκάνικο. Τυλίξτε το λουκάνικο σε ρολό.
Ανοίξτε την πουτίγκα όσο πιο λεπτά και απαλά γίνεται.
Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνετε τα μπιφτέκια για 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
Και τώρα τα κέικ σας είναι έτοιμα!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για σησαμέλαιο σε αυτή τη συνταγή;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σησαμέλαιο με λάδι ουδέτερης γεύσης.

Τι σάλτσα πρέπει να χρησιμοποιήσω με αυτές τις τηγανίτες με κρεμμυδάκια;
Μη διστάσετε να φτιάξετε μια σάλτσα ντομάτας, για παράδειγμα, για να συνοδεύσετε τις τηγανίτες σας με κρεμμύδι. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα πιάτο με σάλτσα.