Τοστ μελιτζάνας με ντομάτα και κουλί κατσικίσιο τυρί

Συστατικά

• 1 μελιτζάνα
• 4 κουταλιές της σούπας κουλί ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί
• 10 πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Πρέζα θυμάρι
• Πρέζα αλάτι
• Λίγο σουσάμι

Υλικά

• μια βούρτσα
• ένα ταψί ψησίματος
• ένα ταψί ψησίματος
• 1 μαχαίρι
• σανίδα κοπής

Προετοιμασία

• Πλύνετε τη μελιτζάνα και κόψτε σε φέτες.
  Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
• Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το αλάτι και αλείψτε με ένα πινέλο τις φέτες μελιτζάνας.
  Βάλτε τις στον φούρνο για 10 λεπτά.
• Μόλις μαγειρευτούν, απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τις φέτες μελιτζάνας.
  Προσθέστε φέτες κατσικίσιο τυρί, μερικές ελιές σε φέτες και λίγο μέλι.
  Ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 200°C.
• Μόλις βγείτε από το φούρνο, πασπαλίστε με λίγο σουσάμι τις φέτες μελιτζάνας και σερβίρετε! Απολαύστε το γεύμα σας :-)

Παρατηρήσεις

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κατσικίσιο τυρί; Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τετράγωνα φέτας ή μοτσαρέλα.

Πρέπει να κόψω τη μελιτζάνα σε φέτες; Όχι, μπορείτε απλά να κόψετε τις μελιτζάνες σας στη μέση. Πριν τις βάλετε στο φούρνο, κόψτε τις σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι και αλείψτε τις με ελαιόλαδο, θυμάρι και αλάτι. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και ψήστε τις για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προχωρήστε με τον ίδιο τρόπο όπως στην παραπάνω συνταγή.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή