Καρναβαλικές μάσκες με κουλουράκια

Συστατικά

• 1 κρούστα ψωμιού
• 1 ασπράδι αυγού
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 σταγόνα πορτοκαλί χρώμα
• 1 σταγόνα κόκκινο χρώμα
• 1 σταγόνα πράσινο χρώμα
• 1 σταγόνα μπλε χρώμα

Υλικά

• 2 μοτίβα μάσκας
• Καρφίτσα κυλίνδρου
• 1 οδοντογλυφίδα
• 1 καλαμάκι
• 4 σακούλες ζαχαροπλαστικής διαμέτρου 2 mm
• 4 σακουλάκια για πίπες
• 1 κοφτερό μαχαίρι
• Κορδέλα

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Ξετυλίξτε τη ζύμη και κόψτε τα σχήματα. Επαναχρησιμοποιήστε τα υπολείμματα: σχηματίστε μια μπάλα και ανοίξτε την για να κόψετε τα σχήματα.
• Χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι για να ανοίξετε τρύπες και στις δύο άκρες των ματιών.
  Βάλτε τα στο φούρνο για 8 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
  
• Ετοιμάστε το γλάσο: με ένα ηλεκτρικό μίξερ, ανακατέψτε λίγο λίγο το ασπράδι με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει μια πάστα. Χωρίστε το γλάσο σε 4 μέρη.
• Προσθέστε μια σταγόνα πορτοκαλί χρώμα και ανακατέψτε. Προσθέστε περισσότερη βαφή αν χρειαστεί μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό χρώμα. Κάντε το ίδιο και για τα άλλα χρώματα.
  
• Γεμίστε τα σακουλάκια με το γλάσο και στη συνέχεια σχεδιάστε το περίγραμμα του γλάσου πάνω στο ψωμί. Αφήστε τα να στεγνώσουν και γεμίστε τα με το γλάσο. Απλώστε με μια οδοντογλυφίδα.
• Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει και, στη συνέχεια, διακοσμήστε με άλλο χρώμα. Αφήστε το να στεγνώσει. Περάστε την κορδέλα μέσα από τις τρύπες της μάσκας.
  
• Όλα έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Πώς πετυχαίνω τέλεια χρωματιστά καρναβαλικά μασκαρεμένα ψωμάκια;
Για να αποκτήσετε λαμπερά, ομοιόμορφα χρώματα, προσθέστε σταδιακά το χρώμα στο γλάσο και ανακατέψτε καλά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή απόχρωση.

Πόσο σημαντικό είναι να αφήσω το γλάσο να στεγνώσει;
Αφήνοντας το γλάσο να στεγνώσει δημιουργείται μια σταθερή επιφάνεια που εμποδίζει την ανάμειξη των χρωμάτων κατά τη διακόσμηση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα σχήματα εκτός από μάσκες για αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο φύλλο κρούστας για να κόψετε άλλα διασκεδαστικά σχήματα, όπως αστέρια ή καρδιές, για να ποικίλλει η διασκέδαση.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ με μάσκες για το καρναβάλι;
Φυλάξτε τα σε αεροστεγές κουτί σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρηθούν τραγανά και φρέσκα.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσω τη ζύμη εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη για τα κουλουράκια εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο έως και 24 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή