Εύκολα, αφράτα κουλουράκια σοκολάτας

Συστατικά

• 1 αυγό
• 15 cl γάλα
• 440 g αλεύρι
• 11 g μπέικιν πάουντερ
• 85 γρ. ζάχαρη (80+5)
• 225 γρ. κρύο βούτυρο
• 100 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας

Για τη διακόσμηση :

• Λιωμένη μαύρη σοκολάτα

Προετοιμασία

• Τρίψτε το βούτυρο (θα είναι πιο εύκολο να ενσωματωθεί). Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα 80 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατέψτε το αυγό και το γάλα.
• Προσθέστε το κρύο τριμμένο βούτυρο (μπορείτε επίσης να το προσθέσετε κομμένο σε μικρούς κύβους). Ανακατέψτε καλά με τα δάχτυλά σας μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφα εύθρυπτο.
  
• Προσθέστε λίγο-λίγο το μείγμα αυγού + γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο. Κρατήστε το υπόλοιπο μείγμα για το βήμα 6.
• Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε όποιο γαρνιτούρα θέλετε. Εμείς επιλέξαμε να προσθέσουμε κομματάκια σοκολάτας. Διπλώστε τα πάντα καλά.
  
• Αν η ζύμη είναι πολύ δύσκολη, αφήστε την στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και σχηματίστε δύο μπάλες. Ισιώστε τις μπάλες ζύμης και κόψτε τις σε 6 κομμάτια.
• Τοποθετήστε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλείψτε με το υπόλοιπο μείγμα αυγού + γάλακτος. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
  
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 - 17 λεπτά.
• Και τώρα τα κουλουράκια σας με σοκολάτα είναι έτοιμα! Μπορείτε να τα περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα για επιπλέον απόλαυση.
  

Παρατηρήσεις

Μπορούν τα κουλουράκια να καταψυχθούν;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα κουλουράκια αμέσως μόλις η ζύμη είναι έτοιμη ή όταν ψηθούν.

Μπορώ να μειώσω την ποσότητα του βουτύρου;
Αν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε τη ποσότητα βουτύρου σε αυτή τη συνταγή στο μισό. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με μαργαρίνη.

Μπορώ να αντικαταστήσω τις γαρνιτούρες;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κομματάκια σοκολάτας με αποξηραμένα φρούτα ή ακόμη και με ξύσμα εσπεριδοειδών.

Στρογγυλά ή τριγωνικά κουλουράκια;
Εμείς έχουμε φτιάξει τα scones μας σε σχήμα τριγώνου, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε και στρογγυλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη μπισκότων ή να σχηματίσετε μπάλες και στη συνέχεια να τις ισιώσετε.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή