Γκράτιν κουνουπίδι

Συστατικά

• 1 κουνουπίδι
• 25 γραμμάρια βούτυρο
• 25 γρ. αλεύρι
• 50 cl γάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• 100 γρ. τριμμένο τυρί

Υλικά

• Πιάτο ψησίματος

Προετοιμασία

• Κόψτε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού και μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό.
• Τοποθετήστε τα σε ένα βουτυρωμένο σκεύος κατσαρόλας.
  
• Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι με τη μία. Ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα, ανακατεύοντας καλά και σφίγγοντας κάθε φορά. Όταν προστεθεί όλο το γάλα, ανακατεύετε καλά και διατηρείτε τη φωτιά στη φωτιά μέχρι η μπεσαμέλ να αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση.
  
• Περιχύστε το κουνουπίδι. Προσθέστε από πάνω το τριμμένο τυρί.
• Ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C.
  
• Και τώρα το γκρατέν από κουνουπίδι είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη: μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με κορν φλάουρ.

Προσθέστε: Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μπέικον και κρεμμύδια στη συνταγή σας!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή