Σπιτική σοκολάτα raffaello

Συστατικά

• 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
• 120 ml κρέμα γάλακτος
• 120 γρ. μπισκότα γκοφρέτας βανίλιας
• 20 αμύγδαλα (καθαρισμένα)
• τριμμένη καρύδα

Υλικά

• Μπολ
• Μίξερ
• Καλούπι Brigadeiro

Προετοιμασία

• Ψιλοκόψτε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ. Βάλτε την στην άκρη. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνετε μέχρι να πάρει σχεδόν βράση (μπορείτε επίσης να ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και στο φούρνο μικροκυμάτων).
• Ρίξτε τη ζεστή κρέμα στο μπολ με τη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία. Αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, παγώστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ακόμα καλύτερα όλη τη νύχτα).
  
• Μετά από αυτό το διάστημα, θρυμματίστε τα μπισκότα γκοφρέτας. Βγάλτε την κρέμα από το ψυγείο και, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα, ανακατέψτε τα όλα μαζί (σοκολάτα + μπισκότα).
• Χρόνος φορμαρίσματος: Τοποθετήστε περίπου 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από την κρέμα στην παλάμη του χεριού σας. Τοποθετήστε 1 αμύγδαλο στο κέντρο. Τώρα σχηματίστε μια μπάλα (όπως ένα μπριγκαντέιρο). Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει η κρέμα.
  
• Τοποθετήστε κάθε μπάλα σε ένα πιάτο με την τριμμένη καρύδα, θα πρέπει να κολλήσουν καλά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ραφαέλια στη χάρτινη φόρμα. Ψύξτε τα στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τα σερβίρετε.
• Είναι έτοιμο. Χαρείτε τα μάτια σας.
  

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό διατηρούνται οι σοκολάτες Raffaello; Αν σας έχουν μείνει μπομπονιέρες Raffaello, διατηρήστε τις σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες το πολύ. Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο, τόσο λιγότερο τραγανό θα είναι το μπομπονιέρα, επειδή περιέχει μπισκότα γκοφρέτας που θα απορροφήσουν όλη την υγρασία.

Πώς σερβίρετε το Raffaello; Στο γλυκό τραπέζι, σε πάρτι και γενέθλια, μαζί με brigadeiros, beijinhos, κ.λπ... Επίσης, αυτό το μπομπονιέρα είναι πολύ δημοφιλές το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Σερβίρετε το με ένα καλό φλιτζάνι καφέ ή τσάι για να ολοκληρώσετε το γεύμα με πασπάλισμα ζάχαρης.

Μετατρέψτε το Raffaello σε...Οι επιλογές είναι ατελείωτες. Χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε γιορτινές τούρτες, σε πασχαλινά αυγά ή ως γέμιση ή επικάλυψη.

Το μυστικό έγκειται κυρίως στη σοκολάτα: η λευκή σοκολάτα είναι η πιο δύσκολη στη χρήση. Προτιμήστε τη λευκή σοκολάτα από μια καλή μάρκα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή