Clafoutis βερίκοκο με φριτέζα αέρος

Συστατικά

• 50cl γάλα
• 4 αυγά
• 100gr αλεύρι
• 100 γρ. ζάχαρη
• 500 γρ. βερίκοκα
• 20 γραμμάρια βούτυρο

Για τη διακόσμηση:

• 20g ζάχαρη άχνη

Υλικά

• Φριτέζα αέρος (εδώ η Ninja Foodi AF300EU Φριτέζα αέρος διπλού διαμερίσματος 7,6L)
• Καλούπι

Προετοιμασία

• Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
• Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
  
• Προσθέστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
• Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα σφιχτά στον πάτο της βουτυρωμένης φόρμας.
  
• Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα πάνω από τα βερίκοκα.
• Τοποθετήστε τη φόρμα στη φριτέζα αέρος και ψήστε στους 180°C στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Κέικ" για 40 λεπτά.
  
• Αφήστε το να κρυώσει για αρκετές ώρες (ή και όλη τη νύχτα) πριν το βγάλετε από τη φόρμα.

Παρατηρήσεις

Για μια όμορφη παρουσίαση, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα!

Χρησιμοποιήστε ποιοτικά βερίκοκα
Επιλέξτε ώριμα αλλά σταθερά βερίκοκα για να αποφύγετε τη διάσπασή τους κατά το μαγείρεμα. Τα υπερώριμα βερίκοκα μπορεί να κάνουν το clafoutis πολύ υγρό.
Αν χρησιμοποιήσετε βερίκοκα σε κονσέρβα, φροντίστε να τα στραγγίξετε καλά για να αποφύγετε την περίσσεια υγρών.
υγρό.

Ανακατέψτε καλά τα υλικά
Χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Αυτό βοηθά στην ενσωμάτωση του αέρα και δίνει στο clafoutis σας μια πιο ελαφριά υφή.
Κοσκινίστε το αλεύρι πριν το προσθέσετε στο μείγμα για να αποφύγετε τους σβώλους και να αποκτήσετε μια λεία ζύμη.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή