Πατάτες grenaille στη φριτέζα αέρος

Συστατικά

• 1 κιλό μικρές πατάτες

Για το καρύκευμα :

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• Φριτέζα αέρος

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε το καρύκευμα αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
• Τοποθετήστε τις πλυμένες πατάτες στο δίσκο της φριτέζας αέρος.
  
• Αλείψτε τα με το προηγούμενο μείγμα και ψήστε τα για 25 λεπτά στους 180°C στη λειτουργία "Air Fry", ανακινώντας τα στη μέση της διαδικασίας.
• Και τώρα οι ψητές πατάτες Air Fryer είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τις πατάτες Air Fryer;
Είναι καλύτερο να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να τις διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, βάλτε τις ξανά στη φριτέζα αέρος για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρετε.

Χρειάζεται ξεφλούδισμα των πατατών grenaille;
Όχι, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες για αυτή τη συνταγή. Έχουν μια λεπτή φλούδα που γίνεται τραγανή όταν μαγειρεύονται, προσθέτοντας υφή και γεύση!

Πώς πετυχαίνω τραγανές πατάτες στη φριτέζα αέρος;
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλείψει καλά τις πατάτες με λάδι και καρυκεύματα πριν από το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να τις ανακινήσετε στα μισά του μαγειρέματος, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Τι άλλα καρυκεύματα μπορώ να χρησιμοποιήσω για τις pommes grenaille;
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την πάπρικα και τα herbes de Provence με μπαχαρικά όπως κάρυ, φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι λεμονιού. Μια πρέζα piment d'Espelette, φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός ή ψιλοκομμένο σχοινόπρασο) ή ακόμη και μια ιδέα κύμινου μπορούν επίσης να δώσουν στις πατάτες σας μια ιδιαίτερη πινελιά.

Ποιο συνοδευτικό θα επιλέγατε για αυτές τις πατάτες γκρενάιγ;
Είναι ιδανικές με ψητό κρέας (ιδίως κοτόπουλο!), ψητά κρέατα στη σχάρα ή ακόμη και χορτοφαγικά πιάτα. Για μια πινελιά φρεσκάδας, σερβίρετέ τις με μια σάλτσα γιαουρτιού.

Μπορεί αυτή η συνταγή να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να καρυκεύσετε τις πατάτες εκ των προτέρων και να τις διατηρήσετε στο ψυγείο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τις μαγειρέψετε στο Air Fryer την τελευταία στιγμή για να διατηρηθούν ωραίες και τραγανές.

Συμβουλή για έξτρα γεύση :
Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν για μια ελαφρώς πικάντικη πινελιά. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένη παρμεζάνα στο τέλος του ψησίματος για ακόμα περισσότερη νοστιμιά!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή