Τραγανός, λιωμένος στο στόμα κορμός κατσικίσιου τυριού παναρισμένος με τη φριτέζα αέρος: απόλυτη άνεση!

Συστατικά

• 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (στην προκειμένη περίπτωση 400gr)
• 30g αλεύρι
• 60g φρυγανιά
• 2 αυγά

Για τις πατάτες:

• 500 γρ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Γαρνιτούρες:

• μέλι (+/-)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο (+/-)

Υλικά

• λαδόκολλα
• Φριτέζα αέρος

Προετοιμασία

• Πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε 4 (ή 6 ανάλογα με το μέγεθος). Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
• Αδειάστε το μείγμα στη φριτέζα αέρος και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 190°C στη λειτουργία Air Fry.
  
• Χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε τα σε ένα πιάτο, ετοιμάστε ένα άλλο πιάτο με αλεύρι και ένα τελευταίο πιάτο με φρυγανιά.
• Καλύψτε τον κορμό του κατσικίσιου τυριού με αλεύρι, στη συνέχεια καλύψτε τον εντελώς με χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια με φρυγανιά.
  
• Βουτήξτε ξανά στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στη φρυγανιά για ένα εξαιρετικά τραγανό αποτέλεσμα.
• Τοποθετήστε τον κορμό με τη φρυγανιά πάνω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί της φριτέζας αέρος, ψεκάστε με λάδι (προαιρετικά) και ψήστε για 18 λεπτά στους 190°C στη λειτουργία φριτέζας αέρος. Γυρίστε το στα μισά του ψησίματος.
  
• Κόψτε την κορυφή του κορμού, περιχύστε με μέλι και δεντρολίβανο (μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια για να γίνουν τραγανά) και σερβίρετε με τις πατάτες (ή τοστ).

Παρατηρήσεις

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα είδη τυριού σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα τυριά, όπως Camembert ή Caprice des dieux.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με τον παναρισμένο κορμό κατσικίσιου τυριού;
Αυτός ο κορμός κατσικίσιου τυριού ταιριάζει τέλεια με ψητές πατάτες, αλλά μπορείτε επίσης να τον σερβίρετε με σαλάτα ρόκας και σύκου ή με τοστ.

Μπορεί αυτή η συνταγή να γίνει σε συμβατικό φούρνο;
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο φούρνο ή να τηγανίσετε τον κορμό στο λάδι!

Πώς πρέπει να αποθηκεύω τους κορμούς κατσικίσιου τυριού που περισσεύουν;
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Ξαναζεστάνετε τους στη φριτέζα αέρος ή στο φούρνο για να επαναφέρετε την τραγανότητά τους και την υφή τους που λιώνει στο στόμα!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή