Βασκικό cheesecake

Συστατικά

• 400 γραμμάρια τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia ή Saint Moret)
• 4 αυγά
• 140 γρ. ζάχαρη
• 20 cl κρέμα γάλακτος
• 15 g αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά

• λαδόκολλα
• Καλούπι διαμέτρου 18 cm

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (γκάζι 7). Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
• Προσθέστε το φραγκόσυκο και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία. Χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή μίξερ αν χρειαστεί.
  
• Προσθέστε το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά.
• Στρώστε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
  
• Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 1 ώρα στους 200°C.
• Αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα εκτός φούρνου και τουλάχιστον 5 ώρες στο ψυγείο. Και ορίστε, το βασκικό cheesecake σας είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Ποιο τυρί πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Για αυτό το cheesecake χρειάζεστε τυρί κρέμα, όπως Philadelphia, Saint Moret ή άλλο τυρί που μπορεί να απλωθεί.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το βασκικό cheesecake;
Μπορείτε να το διατηρήσετε για μια εβδομάδα στο ψυγείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Τι γαρνιτούρες πρέπει να προσθέσω στο βασκικό cheesecake;
Μη διστάσετε να καλύψετε το basque cheesecake σας με coulis κόκκινων φρούτων ή καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, για παράδειγμα!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή