Extra fondant ανάποδη τούρτα μπανάνα

Συστατικά

Επικάλυψη μπανάνας:

• 20 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 3 μπανάνες (+/-)

Το κέικ:

• 150 g λιωμένο βούτυρο
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. αλεύρι
• 5 g μπέικιν πάουντερ
• 125 ml γάλα

Υλικά

• Καλούπι διαμέτρου 20 cm

Προετοιμασία

• Η επικάλυψη μπανάνας:
  Λιώστε λίγο βούτυρο και ρίξτε το στον πάτο της φόρμας. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες της φόρμας είναι επίσης λαδωμένες. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη όλη την επιφάνεια.
• Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος και καλύψτε όλη την επιφάνεια της βάσης της φόρμας, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω (μπορείτε επίσης να κόψετε τις μπανάνες σε φέτες).
  
• Το μείγμα για το κέικ:
  Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
• Προσθέστε το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατέψτε ξανά.
  
• Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
• Τέλος, ανακατέψτε το γάλα.
  
• Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα πάνω από τα φρούτα.
• Ψήστε για 40 λεπτά στους 180°C (προθερμασμένος φούρνος).
  
• Αναποδογυρίστε το κέικ απαλά σε ένα πιάτο όταν κρυώσει και είναι έτοιμο - θα λατρέψετε αυτό το επιδόρπιο!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να ρυθμίσω την ποσότητα της ζάχαρης;
Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα χρειαστεί το κέικ. Προσαρμόστε την ποσότητα (πολύ ώριμη μπανάνα: 75 γραμμάρια ζάχαρης, μόλις ώριμη μπανάνα: 100 γραμμάρια).

Ποιο φρούτο πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ώριμες είτε πολύ ώριμες μπανάνες (όπως αναφέρθηκε παραπάνω, προσέξτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζάχαρης). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή μας για ροδάκινο ή να πειραματιστείτε με φρούτα εποχής. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρούτα που θα απελευθερώσουν χυμό όταν μαγειρευτούν ;-).

Πώς να φάτε αυτό το ανάποδο κέικ μπανάνας;
Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρή, αλλά όχι κρύα!

Πώς να αποθηκεύσετε το κέικ μπανάνας ανάποδα;
Φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή