Skyr, παγωτό βατόμουρο και σοκολάτα. το υγιεινό σνακ για τις ηλιόλουστες μέρες!

Name: Skyr, παγωτό βατόμουρο και σοκολάτα. το υγιεινό σνακ για τις ηλιόλουστες μέρες!
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: El
Ingredients: 200 γρ. σκέτο skyr (ή ελληνικό γιαούρτι); 150 γρ. κατεψυγμένα σμέουρα (ή άλλα κόκκινα φρούτα); 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης (ή μέλι); 200g μαύρη σοκολάτα (ζαχαροπλαστικής); 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικά)

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

3 h 10 m

276 Kcal

Όταν ο ήλιος χτυπάει και λαχταράτε κάτι δροσερό, είναι δύσκολο να αντισταθείτε σε αυτά τα μικρά σπιτικά παγωτά Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή ή περίπλοκα υλικά: μόνο μερικά βασικά, λίγη υπομονή... και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε! Το skyr προσθέτει μια εξαιρετικά απαλή, πλούσια σε πρωτεΐνες υφή, που εξισορροπείται τέλεια από την οξύτητα των σμέουρων. Το όλο πράγμα είναι διακριτικά γλυκό, ακριβώς η σωστή ποσότητα για να απολαύσετε χωρίς να το παρακάνετε. Εύκολα προετοιμάζονται και είναι εύχρηστα για να διατηρούνται στην κατάψυξη, αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές για ένα δροσιστικό διάλειμμα ή ένα υγιεινό σνακ ;)

Συστατικά

200 γρ. σκέτο skyr (ή ελληνικό γιαούρτι)
150 γρ. κατεψυγμένα σμέουρα (ή άλλα κόκκινα φρούτα)
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης (ή μέλι)
200g μαύρη σοκολάτα (ζαχαροπλαστικής)
1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικά)

Υλικά

ξύλινα μπαστούνια
λαδόκολλα

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος αναμονής3 ώρες

Ανακατέψτε το skyr με το σιρόπι αγαύης. Προσθέστε τα κατεψυγμένα σμέουρα και ανακατέψτε καλά.
Σχηματίστε 5 σωρούς σε ένα πιάτο (ή δίσκο) στρωμένο με λαδόκολλα ψησίματος.
Τοποθετήστε ξύλινα μπαστούνια στο κέντρο. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Λιώστε τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας (στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί). Βυθίστε τα παγωτά στη λιωμένη σοκολάτα και στραγγίστε καλά πάνω από το μπολ.
Τοποθετήστε τα παγωτά με επικάλυψη σοκολάτας σε λαδόκολλα και πάλι πριν τα βάλετε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Και τώρα είναι έτοιμο!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύω το παγωτό skyr μετά την παρασκευή του;
Συνιστούμε να τα αποθηκεύετε σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση τους.

Μπορεί να αντικατασταθεί το skyr;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι ή ακόμη και απλό γιαούρτι, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή και τη γεύση. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα φυτικής προέλευσης αν δεν έχετε λακτόζη.

Ποια άλλα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σμέουρα με φράουλες, βατόμουρα ή ακόμη και μάνγκο για να διαφοροποιήσετε τη γεύση.

Είναι δυνατόν να γίνει αυτή η συνταγή vegan;
Ναι, αντικαθιστώντας το skyr με γιαούρτι φυτικής προέλευσης και χρησιμοποιώντας πιστοποιημένη σοκολάτα vegan.

Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη σοκολάτα που χρησιμοποιείται για την επικάλυψη των παγωτών;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα της επιλογής σας και να την πασπαλίσετε με θρυμματισμένα φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα κ.λπ. Μπορείτε να εξατομικεύσετε αυτή τη συνταγή μέχρι το άπειρο!