Τάρτα ελαφιού τύπου ikea

Name: Τάρτα ελαφιού τύπου ikea
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: El
Ingredients: 1 ζύμη κρούστας; 100 g γλυκά ελάφια; 110 g ζάχαρη; 6 κρόκοι αυγών; 130 ml γάλα; 130 ml κρέμα γάλακτος; 130 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα; 1 βανίλια; 100 γρ. ελάφι; 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος; 70 ml υγρή κρέμα γάλακτος

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

1 h 20 m

469 Kcal

Αν συνηθίζετε να κάνετε μια μικρή γκουρμέ στάση στην καφετέρια του Ikea ενώ κάνετε τα ψώνια σας, πιθανότατα θα έχετε ήδη δοκιμάσει την περίφημη πίτα ελαφιού :-) Τώρα, γιατί δεν φτιάχνετε αυτή την τάρτα στο σπίτι!).

Υλικά

Μια φόρμα με διάμετρο 24 cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος μαγειρέματος50 min

Τοποθετήστε τη ζύμη κρούστας στη φόρμα (διπλώστε τις άκρες αν είναι πολύ ψηλή). Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι ή γεμίστε τη με ένα βαρίδι φασολιών και ψήστε για 15 λεπτά στους 180°C.
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Βάλτε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα να βράσουν σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τους σπόρους από το λοβό της βανίλιας. Όταν το μείγμα πάρει βράση, προσθέστε το στους ζαχαρούχους κρόκους των αυγών.
Ρίξτε αυτό το μείγμα στη βάση της τάρτας. Ψιλοκόψτε 100 γρ. από τα Bonbons Daims και προσθέστε τα στην κρέμα.
Ψήστε για 35 λεπτά στους 140°C.
Αφήστε το να κρυώσει καλά μετά το ψήσιμο.
Η γκανάς :
Βάλτε την κρέμα σε βρασμό και ρίξτε την πάνω από τα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος ενώ ακόμα βράζει. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής. Περιχύστε την κρύα τάρτα. Τοποθετήστε από πάνω 100 γρ. ελάφι κομμένο σε κομμάτια. Αφήστε τη να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε προσεκτικά την τάρτα από τη φόρμα. Και ορίστε, η τάρτα ελάφι σας είναι έτοιμη!