Αλμυρό κέικ με κατσικίσιο τυρί και μέλι

Name: Αλμυρό κέικ με κατσικίσιο τυρί και μέλι
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 12 φύλλα φύλλου; 50 γραμμάρια βούτυρο; 5 cl ελαιόλαδο; 2 αυγά; 250 ml γάλα; 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι; 1 μπουκέτο κατσικίσιο τυρί; 3 κουταλιές της σούπας μέλι (+/-); Φιστίκια, καρύδια, σουσάμι κ.λπ.; Βότανα (φρέσκο δεντρολίβανο, μαϊντανός, σχοινόπρασο κ.λπ.)

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

1 h 5 m

300 Kcal

Ξέρετε τη γλυκιά μας εκδοχή του Crinkle cakeΛοιπόν, σήμερα αποφασίσαμε να επιλέξουμε μια αλμυρή εκδοχή με έναν συνδυασμό που αγαπάμε: ένα κέικ Crinkle με κατσικίσιο τυρί και μέλι:-) Κομμένο σε μικρές φέτες για απεριτίφ ή σερβιρισμένο ως γεύμα με σαλάτα, θα λατρέψετε αυτή την υπέροχη λιχουδιά! Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

Υλικά

1 βούρτσα
Τετράγωνο καλούπι 22x22 cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος50 min

Κόψτε τα φύλλα στο πλάτος της φόρμας και διπλώστε τα.
Τοποθετήστε όλα τα πλισέ φύλλα το ένα μετά το άλλο στη φόρμα.
Ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C.
Ανακατέψτε το βούτυρο και το λάδι και αλείψτε με ένα πινέλο το κέικ.
Ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C.
Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και το δεντρολίβανο. Αδειάστε το μείγμα ομοιόμορφα στη φόρμα.
Προσθέστε φέτες κατσικίσιο τυρί, κομμένες στη μέση, στα κενά και στη συνέχεια περιχύστε το μέλι πάνω από το κέικ. Πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο.
Ψήστε για 30-35 λεπτά στους 180°C.
Και τώρα είναι έτοιμο! Μπορείτε να πασπαλίσετε την κορυφή με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς (φιστίκια στην προκειμένη περίπτωση) και γιατί όχι να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό στην προκειμένη περίπτωση).

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Ποια μπαχαρικά και βότανα πρέπει να χρησιμοποιήσω για να αρωματίσω το αλμυρό κέικ;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπαχαρικά και βότανα θέλετε.
Εμείς χρησιμοποιήσαμε δεντρολίβανο, αλλά και το θυμάρι θα λειτουργήσει πολύ καλά.

Τι ξηρούς καρπούς πρέπει να προσθέσω στο κέικ με κρουασάν;
Εμείς χρησιμοποιήσαμε θρυμματισμένα φιστίκια, αλλά τα καρύδια θα ήταν μια καλή εναλλακτική λύση.

Τι γαρνιτούρα πρέπει να προσθέσω στο κέικ;
Όταν είναι στην εποχή τους, μη διστάσετε να προσθέσετε φρέσκα σύκα σε φέτες.

Πώς μπορώ να εμποδίσω το τυρί να μαυρίσει όταν μαγειρεύεται;
Για να αποφύγετε το πολύ σκούρο χρώμα του τυριού, μπορείτε να βάλετε το κέικ στο φούρνο για 15 λεπτά, στη συνέχεια να το καλύψετε με το τυρί και να προσθέσετε το μέλι, και στη συνέχεια να το ψήσετε για άλλα 15 λεπτά.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το αλμυρό κέικ με κροτίδες;
Τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη.