Κέικ με τυρί raclette που έχει απομείνει

Συστατικά

• 175g τυρί Raclette (περίπου)
• 100g ζαμπόν (ή άλλα αλλαντικά)
• 1 πατάτα
• 3 αυγά
• 12 cl γάλα
• 150 g αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 7 cl λάδι
• αλάτι και πιπέρι

Υλικά

• Φόρμα για κέικ

Προετοιμασία

• Κόψτε σε μικρά κομμάτια όλη τη ρακλέτα που σας έχει περισσέψει.
• Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
  
• Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά, ακολουθούμενο από τα κομμάτια του τυριού raclette που έχουν απομείνει.
• Αδειάστε το μείγμα σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ισιώστε την επιφάνεια.
  
• Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C. Περιμένετε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρετε.
• Και τώρα το κέικ ρακλέτ που περίσσεψε είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύω το κέικ ρακλέτ που έχει περισσέψει;
Είναι καλύτερο να το διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του για έως και 3 ημέρες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα τυριά αντί για ρακλέτα;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ρακλέτα με άλλα τυριά που λιώνουν, όπως τυρί μπιφτέκι ή κατσικίσιο τυρί, για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.

Μπορεί αυτό το κέικ να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το κέικ ρακλέτ που έχει περισσέψει. Βεβαιωθείτε ότι το τυλίγετε καλά για να αποφύγετε το κάψιμο από την κατάψυξη.

Ποια είναι η προέλευση της τούρτας ρακλέτ που περίσσεψε;
Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από την παράδοση του μαγειρέματος με τα περισσεύματα, η οποία είναι κοινή σε πολλούς πολιτισμούς, ιδίως στη Γαλλία, για να αποφεύγεται η σπατάλη τροφίμων.

Μπορούν να προστεθούν λαχανικά στο κέικ;
Βεβαίως! Λαχανικά όπως πιπεριές ή κολοκυθάκια μπορούν να προστεθούν για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και γεύσης.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή