Κέικ σαρδέλας: μια απλή, υγρή και νόστιμη συνταγή

Name: Κέικ σαρδέλας: μια απλή, υγρή και νόστιμη συνταγή
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 230 γρ. σαρδέλες σε κονσέρβα (στραγγισμένες); 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες; 80 γρ. αρακάς; 2 κουταλιές της σούπας πράσινες ελιές; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός; Αλάτι; Πιπέρι; 3 αυγά; 24 cl γάλα; 12 cl ελαιόλαδο; 180 γρ. κορν φλάουρ; 60 γρ. κορν φλάουρ; 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

40 min

377 Kcal

Αυτό το κέικ σαρδέλας είναι το είδος της πρακτικής συνταγής που θέλετε να έχετε στο χέρι. Η ζύμη ετοιμάζεται γρήγορα στο μπλέντερ, κάνοντας τη συνταγή ακόμα πιο απλή και προσιτή. Μόλις μπει στο φούρνο, το κέικ γίνεται χρυσοκάστανο εξωτερικά, ενώ παραμένει μαλακό και νόστιμο εσωτερικά. Πρόκειται για μια οικονομική και θρεπτική συνταγή, ιδανική για εύκολο μαγείρεμα με υλικά από το ντουλάπι. Σερβιρισμένο ζεστό ή κρύο, αυτό το κέικ λειτουργεί εξίσου καλά για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, δείπνο με σαλάτα ή ακόμα και ως take away για πικνίκ. Απλή, φιλική προς το χρήστη και εύκολη προσαρμογή ανάλογα με το τι έχετε στη διάθεσή σας, είναι μια καθημερινή συνταγή που κάνει πάντα θραύση ;)

Υλικά

Τηγάνι
Μπλέντερ
Πιάτο πυρίμαχο (23 cm)

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους (χωρίς τους σπόρους) και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε τις στραγγισμένες σαρδέλες, τον αρακά και τις ψιλοκομμένες ελιές. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη.
Χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο και το αλάτι στο μίξερ.
Προσθέστε το αλεύρι και το κορν φλάουρ.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε τη μαγιά (μόνο με σπάτουλα, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε).
Τοποθετήστε τη μισή ζύμη στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση.
Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 έως 40 λεπτά (μπορείτε να τρυπήσετε τη μύτη ενός μαχαιριού στο κέντρο για να ελέγξετε αν είναι έτοιμες).
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρισμα :)

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να σερβίρετε κέικ σαρδέλας;
Το κέικ σαρδέλας μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, ένα ελαφρύ δείπνο με σαλάτα ή ακόμη και για πικνίκ.

Μπορούν οι σαρδέλες να αντικατασταθούν από κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή αντικαθιστώντας τις σαρδέλες με τόνο, σολομό ή ακόμη και λαχανικά για μια χορτοφαγική εκδοχή.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το κέικ σαρδέλας;
Το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες και μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.

Είναι αυτό το κέικ κατάλληλο για παιδιά;
Ναι, αυτό το κέικ είναι θρεπτικό και νόστιμο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για τα παιδιά, ειδικά αν τους αρέσουν οι γεύσεις της θάλασσας.

Πώς μπορώ να κάνω το κέικ ακόμα πιο μαλακό;
Για ένα ακόμη πιο μαλακό κέικ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο απλό γιαούρτι ή crème fraîche στο μείγμα πριν το ανακάτεμα.