Κέικ σοκολάτας και αχλαδιού

Συστατικά

• 4 αυγά
• 90 g ζάχαρη άχνη
• 50 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 5 cl κρέμα γάλακτος
• 50 γρ. βούτυρο
• 10 γρ. πικρό κακάο σε σκόνη
• 90g σκόνη αμυγδάλου
• 10 g αλεύρι
• 5 g μπέικιν πάουντερ
• 2 αχλάδια

Υλικά

• 1 σύρμα
• 1 φόρμα για κέικ 22x11 cm
• Λαδόκολλα

Προετοιμασία

• Λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο. Καθαρίστε τα αχλάδια, κρατώντας τα κοτσάνια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
  
• Προσθέστε τη σκόνη σοκολάτας, το αμύγδαλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
• Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Κόψτε τα αχλάδια στη μέση, βγάλτε το εσωτερικό τους και τοποθετήστε τα στη σειρά στη φόρμα.
  
• Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C. Αφαιρέστε από τη φόρμα τραβώντας το αντικολλητικό χαρτί.
• Και τώρα είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω το κέικ μου με σοκολάτα και αχλάδι ακόμα πιο μαλακό;
Για ένα ακόμη πιο μαλακό κέικ, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα λίγη σάλτσα μήλου ή γιαούρτι.

Πόσο σημαντική είναι η θερμοκρασία του φούρνου για το ψήσιμο ενός κέικ;
Η θερμοκρασία του φούρνου είναι ζωτικής σημασίας για το ομοιόμορφο ψήσιμο- ένας πολύ ζεστός φούρνος μπορεί να κάψει το εξωτερικό πριν ψηθεί το εσωτερικό.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα φρούτα αντί για αχλάδια σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με μήλα, ροδάκινα ή ακόμη και κόκκινα φρούτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω το κέικ με σοκολάτα και αχλάδια;
Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγή φόρμα σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρηθεί φρέσκο, ή στο ψυγείο για περισσότερο χρόνο.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε αυτό το κέικ εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το κέικ μια μέρα πριν- θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση αφού ξεκουραστεί για μερικές ώρες ώστε να μπορέσουν να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή