Μπακαλιάρος σε κρούστα από τσορίθο

Συστατικά

• 200 γρ. φρέσκος μπακαλιάρος
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 30 γρ. τσορίθο
• 10 γρ. φρυγανιά
• ελαιόλαδο

Υλικά

• Βούρτσα
• Λαδόκολλα
• Κόφτης

Προετοιμασία

• Αφαιρέστε τη φλούδα από το chorizo και ψιλοκόψτε το χοντροκομμένο. Τοποθετήστε τα κομμάτια στον τεμαχιστή μαζί με την παρμεζάνα και τη φρυγανιά. Ψιλοκόψτε σε πάστα.
• Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο τον μπακαλιάρο και τοποθετήστε από πάνω την πάστα τσορίθο.
• Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο πάνω σε λαδόκολλα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200°C. Τώρα είναι έτοιμος!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω τον μπακαλιάρο ακόμα πιο τραγανό;
Για ακόμα πιο τραγανό μπακαλιάρο, μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση panko στη φρυγανιά ή να τον ψήσετε για μερικά λεπτά επιπλέον στο γκριλ.

Μπορώ να αντικαταστήσω το τσορίθο με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το chorizo με αλλαντικό ζαμπόν ή ακόμη και αρωματικά βότανα για μια πιο ελαφριά, χορτοφαγική εκδοχή.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Αυτός ο μπακαλιάρος με μπούσουλα με μπούσουλα chorizo ταιριάζει τέλεια με πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή ακόμη και πουρέ πατάτας.

Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για παιδιά;
Ναι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για παιδιά, καθώς η γεύση του chorizo καλύπτει τη γεύση του ψαριού, γεγονός που μπορεί να τα ενθαρρύνει να φάνε μπακαλιάρο.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Ο μπακαλιάρος που περισσεύει με μπούκοβο με τσορίθο μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 έως 2 ημέρες, αλλά είναι προτιμότερο να τρώγεται φρέσκος για την καλύτερη υφή.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή