Χοιρινό φιλέτο σε κρούστα, βήμα προς βήμα

Name: Χοιρινό φιλέτο σε κρούστα, βήμα προς βήμα
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 1 σφολιάτα; 1 φιλέτο μινιόν (400 γρ.); 2 φέτες ζαμπόν; 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί; αλάτι; πιπέρι; κρόκος αυγού

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

50 min

444 Kcal

Βαρεθήκατε να παρουσιάζετε το φιλέτο σας ως έχει; Προσθέστε λίγο τραγανό και περισσότερη γεύση ;-) Με ένα απλό φύλλο σφολιάτας, φέτες ζαμπόν και τριμμένο τυρί, το φιλετ μινιόν σας θα φαίνεται εντελώς διαφορετικό!

Συστατικά

1 σφολιάτα
1 φιλέτο μινιόν (400 γρ.)
2 φέτες ζαμπόν
100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
αλάτι
πιπέρι
κρόκος αυγού

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος35 min

Ξετυλίξτε τη σφολιάτα και κόψτε τις πλευρές της για να την κρατήσετε για αργότερα. Τοποθετήστε από πάνω τις δύο φέτες ζαμπόν και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
Τηγανίστε γρήγορα το φιλέτο μινιόν σε ένα τηγάνι για να ψηθούν οι πλευρές του.
Τοποθετήστε τα στη σφολιάτα, αλατοπιπερώστε και τυλίξτε τα σφιχτά σε ρολό.
Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα της σφολιάτας για να φτιάξετε διακοσμητικές λωρίδες και τοποθετήστε τις στην κορυφή. Αλείψτε με κρόκο αυγού.
Ψήστε για 35 λεπτά στους 180°C.
Και τώρα το filet mignon en croûte είναι έτοιμο!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Χρόνος μαγειρέματος: εξαρτάται από το μέγεθος του φιλέτου mignon. Αν είναι μεγαλύτερο από το δικό μας, μη διστάσετε να το αφήσετε στο φούρνο λίγο περισσότερο.

Πικάντικο: Σας αρέσουν οι πικάντικες συνταγές; Μη διστάσετε να πασπαλίσετε την κορυφή της σφολιάτας σας με σκόνη τσίλι ή να αλείψετε το φιλέτο μινιόν με μουστάρδα.