Πώς μαγειρεύω τις φακές κοραλλιογενείς;

Name: Πώς μαγειρεύω τις φακές κοραλλιογενείς;
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: El
Ingredients: 140 γρ. φακές κοραλλιογενείς (περίπου ένα ποτήρι); 3 ποτήρια νερό

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

12 min

175 Kcal

Αυτό το όσπριο είναι εξαιρετικά δημοφιλές για την ελαφρώς γλυκιά του γεύση και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της χορτοφαγικής κουζίνας. Πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι κοραλλιογενείς φακές μπορούν να καταναλωθούν καυτές σε ένα κάρυ, για παράδειγμα, ή κρύες σε μια σαλάτα. Για να μαγειρέψετε τις κοραλλιογενείς φακές σας στην εντέλεια, ώστε να μην καταλήξουν πολτοποιημένες, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα :-)

Συστατικά

140 γρ. φακές κοραλλιογενείς (περίπου ένα ποτήρι)
3 ποτήρια νερό

Προετοιμασία

Προετοιμασία2 min

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Πλύνετε τις φακές σε καθαρό νερό.
Μετρήστε 3 μέρη νερό προς ένα μέρος φακές.
Όταν το νερό βράσει, αφήστε 10 λεπτά για να μαγειρέψετε τις φακές και 15 λεπτά αν θέλετε να φτιάξετε πουρέ ή σούπα. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να ελέγξετε την υφή.
Στραγγίστε απαλά και είναι έτοιμο!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

- Πρέπει να προσθέσω αλάτι στο νερό στο οποίο μαγειρεύω τις φακές κοραλλιών;
Όχι, καθώς αυτό θα επιβραδύνει το μαγείρεμα των φακών και θα τις σκληρύνει. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε ένα μπουκέτο garni, για παράδειγμα, για να δώσετε στις φακές περισσότερη γεύση.

- Ποιο πιάτο πρέπει να φτιάξω με φακές κοραλλιογενείς;
Αυτά τα όσπρια είναι ιδανικά για σούπα, νταλ, πουρέ ή σε σαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια, φέτα και δυόσμο, για παράδειγμα.

- Χρειάζεται να μουλιάσουν οι φακές κοραλλιογενείς πριν το μαγείρεμα;
Όχι. Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς η μεμβράνη έχει ήδη αφαιρεθεί, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τις ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

Είναι σημαντικό να μην υπερμαγειρεύετε τις φακές κοραλλιού, καθώς μπορεί να μαλακώσουν και να χάσουν το σχήμα τους. Παρακολουθήστε τις προσεκτικά και δοκιμάστε τις τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαγειρευτεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα ή μπαχαρικά για να δώσετε γεύση στις φακές κοραλλιογενείς σας.