Πώς φτιάχνετε ψητό κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος;

Συστατικά

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο

Για το καρύκευμα :

• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• Φριτέζα αέρος

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε το καρύκευμα αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
• Αλείψτε γενναιόδωρα το κοτόπουλο με το προηγούμενο μείγμα απευθείας στο δίσκο της φριτέζας αέρος.
  
• Ψήστε στους 180°C για 1 ώρα στη λειτουργία "Roast", γυρίζοντας το φαγητό στα μισά του ψησίματος.
• Και τώρα το ψητό κοτόπουλό σας είναι έτοιμο να σερβιριστεί, και σερβίρεται ακόμα καλύτερα με pommes grenaille! :-)
  

Παρατηρήσεις

Πώς αποθηκεύω το κοτόπουλο που ψήνεται στη φριτέζα αέρος;
Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε το κοτόπουλο που έχει περισσέψει σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες. Μην αφήνετε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες μετά το μαγείρεμα.

Μπορείτε να καταψύξετε το ψητό κοτόπουλο;
Ναι, το ψητό κοτόπουλο καταψύχεται καλά. Κόψτε το σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα διατηρηθεί μέχρι και 3 μήνες.

Πώς πετυχαίνω τραγανή πέτσα;
Το ελαιόλαδο βοηθά επίσης στο να γίνει τραγανή η πέτσα. Για βέλτιστη τραγανότητα, μη διστάσετε να αυξήσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.

Μπορώ να προσθέσω λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα ή κολοκυθάκια. Προσθέστε τα προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα του κοτόπουλου.

Πώς καταλαβαίνετε αν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο;
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος που εισάγεται στο παχύτερο σημείο του μηρού, χωρίς να αγγίζει το κόκαλο. Η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75°C. Μπορείτε επίσης να τρυπήσετε το κοτόπουλο για να ελέγξετε ότι τα υγρά του τρέχουν καθαρά.

Τι άλλα καρυκεύματα μπορώ να προσθέσω;
Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο δεντρολίβανο, θυμάρι, λεμόνι ή μέλι. Το λεμόνι κομμένο στη μέση και τοποθετημένο μέσα στο κοτόπουλο προσθέτει μια λεπτή γεύση και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή