Πώς τηγανίζετε μια μπριζόλα σολομού στο τηγάνι;

Συστατικά

• Μια μπριζόλα σολομού
• 1 κιβώτιο ελαιόλαδο
• Αλάτι

Υλικά

• Ένα τηγάνι

Προετοιμασία

• Αφαιρέστε τα κόκκαλα από το ψάρι και αλατοπιπερώστε τη σαρκική πλευρά του με αλάτι και πιπέρι.
• Προθερμάνετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο.
• Βάλτε τη μπριζόλα σολομού στο τηγάνι με την επιδερμίδα προς τα κάτω για 2 έως 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο και σκεπάστε μέχρι το ψάρι να γίνει διάφανο, ανάλογα με το πάχος της μπριζόλας σολομού. 5 έως 10 λεπτά.
• Και αυτό είναι όλο! Η μπριζόλα σολομού σας είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Παρατηρήσεις

Τι να σερβίρετε με μπριζόλες σολομού;
Ο σολομός είναι ένα ψάρι που ταιριάζει τέλεια με αμυλούχες τροφές όπως το ρύζι μπασμάτι, η κινόα ή το πλιγούρι. Τα λαχανικά περιλαμβάνουν πράσα, σπανάκι ή σπαράγγια.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του τηγανίσματος στο τηγάνι;
Το τηγάνισμα στο τηγάνι δίνει ένα καραμελωμένο φινίρισμα στην επιδερμίδα και τρυφερή, ροζιασμένη σάρκα στο εσωτερικό, αλλά προσέξτε να μην το μαγειρέψετε για πολύ ώρα, καθώς μπορεί να στεγνώσει πολύ γρήγορα!

Πώς προετοιμάζετε τη μπριζόλα σολομού;
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού και μυρωδικά όπως άνηθο, σχοινόπρασο ή βασιλικό. Για μια έξτρα πινελιά γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε λίγη crème fraîche 2 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή