Σαμούσες με κάρυ

Συστατικά

• 120 γραμμάρια φρουτέ φρατέ
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι
• 3 φύλλα σφολιάτας
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά

• 1 βούρτσα

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε τη γαρνιτούρα: ανακατέψτε το φρουτέ φραίς, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι.
• Κόψτε τα φύλλα ζαχαροπλαστικής στα 2. Διπλώστε το στρογγυλεμένο μέρος για να φτιάξετε ένα ορθογώνιο φύλλο.
  
• Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στη μία άκρη.
  Διπλώστε τη σαμούσα: διπλώστε το φύλλο της ζύμης τούβλου ώστε να σχηματίσει ένα τρίγωνο.
• Διπλώστε ξανά μέχρι να μείνει ένα μικρό φύλλο. Αλείψτε το υπόλοιπο μέρος του φύλλου με χτυπημένο αυγό και διπλώστε το, πιέζοντας για να κλείσει η σαμούσα.
  
• Τοποθετήστε τις σαμούσες σε λαδόκολλα, αλείψτε κάθε πλευρά με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10 λεπτά στους 200°C.
• Όλα έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Πώς πετυχαίνω τραγανές σαμούσες;
Για τραγανά σαμούσια, φροντίστε να αλείψετε κάθε πλευρά με ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο και ψήστε τα στη σωστή θερμοκρασία, στους 200°C.

Μπορεί να αντικατασταθεί το τυρί κρέμα σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσικίσιο τυρί ή τυρί για επάλειψη, αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις διατηρώντας την κρεμώδη υφή.

Από πού προέρχονται οι σαμούσες με κάρυ;
Οι σαμούσες προέρχονται από την Ινδία, αλλά έχουν προσαρμοστεί σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, ιδίως στην Αφρική και τη Μέση Ανατολή, όπου χρησιμοποιούνται συχνά μπαχαρικά όπως το κάρυ.

Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τις μαγειρεμένες σαμούσες;
Τα μαγειρεμένα σαμούσα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

Τι συνοδευτικά προτείνετε για τα σαμούσα με κάρυ;
Τα σαμούσα με κάρυ ταιριάζουν τέλεια με σάλτσες όπως το τσάτνεϊ μάνγκο ή το γιαούρτι μέντας, που προσθέτουν μια πινελιά φρεσκάδας και οξύτητας.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή