Ινδική κουζίνα

Συστατικά: 300 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 λάιμ 10 cl γάλα καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 165 g μάνγκο 1 απλό γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 5 cl γάλα

Συστατικά: 1 απλό γιαούρτι 10 g μπαχαρικά ταντούρι 5 g τζίντζερ 5 cl κρέμα γάλακτος 200 γρ. κοτόπουλο χυμός 1/2 λάιμ

Συστατικά: 250 γραμμάρια ρεβίθια (ήδη μαγειρεμένα) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 400 γραμμάρια κουνουπίδι 200 γρ. μπρόκολο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ 75 γρ. κορν φλάουρ 2 αυγά Ελαιόλαδο (για...

Συστατικά: 120 γραμμάρια φρουτέ φρατέ 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 3 φύλλα σφολιάτας 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Συστατικά: Για το ποπ κορν: 45 γρ. 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο Για το γαρνίρισμα: Για το κορν φλάουτο: 30 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας κάρυ 1/2...

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο) 1 κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ...

Συστατικά: Kofta (κεφτέδες): Ρεβίθια, στραγγισμένα και μαγειρεμένα. 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ή καυτερή πάπρικα 1 κουταλιά...

Συστατικά: 1 κιλό γλυκοπατάτες (2 μεγάλες για εμάς) 1 κόκκινο κρεμμύδι 40cl γάλα καρύδας 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ Αλάτι Πιπέρι

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ (ή ένα μικρό κομμάτι...

Συστατικά: Μαρινάδα: 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 25 γρ. πελτέ ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας) 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ...

Συστατικά: 300 γρ. μάνγκο (1 τεμάχιο) 40 γρ. κρεμμυδάκι (1 μικρό) 1 σκελίδα σκόρδο (μικρό) 20 ml μηλόξυδο (2 κουταλιές της σούπας) 20 γρ. καστανή ζάχαρη (1...

Συστατικά: 200 ml γάλα καρύδας 300 γρ. φιλέτα κοτόπουλου 1 κρεμμύδι (1-2) 1/4 κίτρινη πιπεριά 2 καρότα σχοινόπρασο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι...