Υγιεινό cheesecake στη φριτέζα αέρα

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τυρί ρικότα
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη (ή 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης)
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

Υλικά

• 1 καλούπι διαμέτρου 12 cm (κατάλληλο για τηγανητή φριτέζα)
• μπολ (γυάλινο ή μεταλλικό)
• ξυλάκια χειρός
• αντικολλητικό χαρτί

Προετοιμασία

• Ρίξτε σε ένα μπολ: το τυρί ρικότα, το αυγό, τη κουταλιά κορν φλάουρ και τις 2 κουταλιές ερυθριτόλης. Χτυπήστε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να συγχωνευτούν καλά όλα τα υλικά και η ζύμη να είναι λεία και χωρίς σβώλους.
• Αδειάστε το μείγμα στο ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λαδόκολλα (αν η λαδόκολλα βγαίνει πολύ έξω από το ταψί, κόψτε την για να μην καεί κατά το μαγείρεμα στη φριτέζα).
  
• Τοποθετήστε το τηγάνι στο καλάθι της φριτέζας αέρα. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Air Fry" και ρυθμίστε τους 180°C, 17 λεπτά. Αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Και αυτό είναι όλο! Τώρα μπορούμε να απολαύσουμε το υγιεινό μας cheesecake με ρικότα.
  

Παρατηρήσεις

Μπορώ να αντικαταστήσω το τυρί ρικότα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage, τυρί cottage ή μασκαρπόνε.

Μπορώ να αντικαταστήσω την ερυθριτόλη;
Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι. Καθώς το μέλι είναι πιο γλυκό, θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε υγρά γλυκαντικά, ελέγξτε στη συσκευασία ότι είναι συμβατά με το ψήσιμο και ακολουθήστε τις κατευθυντήριες μετρήσεις όσον αφορά την ισοδυναμία τους με τη ζάχαρη.

Μπορώ να προσθέσω άρωμα στη ζύμη;
Φυσικά και μπορείτε. Μη διστάσετε να αρωματίσετε τη ζύμη προσθέτοντας μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας, τριαντάφυλλου, λεμονιού ή πορτοκαλιού. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε λίγη σκόνη κακάο για μια σοκολατένια εκδοχή.

Τι γαρνιτούρες μπορώ να προσθέσω σε αυτό το μίνι cheesecake;
Μπορείτε να προσθέσετε έξτρα γεύση σε αυτό το υγιεινό cheesecake προσθέτοντας μούρα ή άλλα φρούτα, όπως μάνγκο ή φρούτα του πάθους. Θα μπορούσατε επίσης να το καλύψετε με σάλτσα μήλου ή μια υγιεινή μαρμελάδα. Μια άλλη υγιεινή επιλογή θα ήταν να πασπαλίσετε ένα ανώτερο στρώμα από καρύδια, αμύγδαλα ή θρυμματισμένα φιστίκια.

Μπορώ να προσθέσω μια υγιεινή βάση σε αυτό το fit cheesecake;
Φυσικά και μπορείτε. Μπορείτε για παράδειγμα να αλέσετε 1 φλιτζάνι καρύδια μαζί με 1 φλιτζάνι χουρμάδες (χωρίς κουκούτσια) σε μια πάστα που μπορείτε να βάλετε στη βάση της φόρμας του κέικ σας.

Είναι απαραίτητο να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος;
Αυτό εξαρτάται από το μοντέλο που χρησιμοποιείτε. Διαβάστε τις οδηγίες για να δείτε αν η προθέρμανση είναι απαραίτητη ή όχι στην περίπτωσή σας.

Πώς να αποθηκεύσετε αυτό το cheesecake στη φριτέζα αέρα;
Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή