Κροκέτες ψαριού με λεμόνι, για να τις φάει όλη η οικογένεια!

Συστατικά

• 500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου (χωρίς κόκαλα)
• 1 κρεμμύδι
• 50gr διατηρημένα λεμόνια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• Πιπέρι

Υλικά

• Ένα μπλέντερ

Προετοιμασία

• Χτυπήστε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κομμένο διατηρημένο λεμόνι.
• Προσθέστε τα φιλέτα μπακαλιάρου και ανακατέψτε ξανά.
• Προσθέστε το πιπέρι, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το κύμινο και ανακατέψτε ξανά.
  Προσθέστε τη φρυγανιά και ανακατέψτε.
• Ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χρησιμοποιήστε δύο κουταλάκια σούπας για να σχηματίσετε quenelles και τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα.
• Ψήνετε στο φούρνο στους 200°C για 10-15 λεπτά.
• Και τώρα οι κροκέτες ψαριού σας είναι έτοιμες!

Παρατηρήσεις

Γιατί δεν υπάρχει αλάτι σε αυτή τη συνταγή;
Το αλάτι παρέχεται από τα διατηρημένα λεμόνια. Διατηρούνται σε μείγμα νερού και αλατιού.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μπακαλιάρο;
Μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο ψάρι της επιλογής σας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το ψάρι που θα χρησιμοποιήσετε είναι χωρίς κόκαλα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ψάρι για αυτή τη συνταγή;
Κανένα πρόβλημα, απλώς φροντίστε να το ξεπαγώσετε πριν ξεκινήσετε τη συνταγή σας.

Μπορώ να τηγανίσω αυτές τις κροκέτες στο τηγάνι;
Αυτές οι κροκέτες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε τηγάνι. Ρίξτε λίγο λάδι και αφήστε τις κροκέτες να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά, γυρίζοντας τις κροκέτες για να τις μαγειρέψετε παντού.

Τι σάλτσα πρέπει να σερβίρω με αυτές τις κροκέτες ψαριού;
Μας αρέσει να σερβίρουμε αυτή τη συνταγή με μια σάλτσα που συνδυάζει γιαούρτι, λεμόνι, φρέσκα μυρωδικά και λίγο σκόρδο σε σκόνη.

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω τον κόλιανδρο;
Μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με μαϊντανό ή σχοινόπρασο.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κύμινο;
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σκόνη κάρυ.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω αυτή τη συνταγή;
Αυτή η συνταγή θα διατηρηθεί για 2-3 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές κουτί.

Μπορώ να διατηρήσω αυτή τη συνταγή στην κατάψυξη;
Φυσικά! Σε αεροστεγές κουτί ή σε σακούλα κατάψυξης. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε δεν έχουν ήδη καταψυχθεί.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή