Ψητή κολοκύθα και ρεβίθια, δεντρολίβανο, φέτα

Name: Ψητή κολοκύθα και ρεβίθια, δεντρολίβανο, φέτα
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 1 κολοκύθα (βιολογική για να μείνει η φλούδα); 1 κονσέρβα ρεβίθια (250 γρ.); 200 γρ. φέτα; 25 γρ. κουκουνάρι; 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Κλαδάκια δεντρολίβανου; Αλάτι; Πιπέρι

ψηφίστε τώρα

Συνοδευτικά

Πολύ εύκολο

50 min

265 Kcal

Ένας πολύ εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε την κολοκύθα: στο φούρνο :-) Το αποτέλεσμα είναι μια κολοκύθα που λιώνει στο στόμα και είναι ιδανική με κρέας ή ψάρι ή για να την φάτε μόνη της. Με λίγα τραγανά ρεβίθια, λίγο δεντρολίβανο για άρωμα, κουκουνάρι για τραγανή γεύση και φέτα για υφή. Ένας τέλειος συνδυασμός ;-) Αυτή η συνταγή θα γεμίσει 2 ταψιά για ψήσιμο. Αρκετά για να ικανοποιήσετε όλους τους καλεσμένους σας :-)

Συστατικά

1 κολοκύθα (βιολογική για να μείνει η φλούδα)
1 κονσέρβα ρεβίθια (250 γρ.)
200 γρ. φέτα
25 γρ. κουκουνάρι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Κλαδάκια δεντρολίβανου
Αλάτι
Πιπέρι

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος35 min

Κόψτε τη κολοκύθα στη μέση και βγάλτε τον πυρήνα της. Καθαρίστε τους σπόρους, στραγγίστε τους και ανακατέψτε τους με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αφήστε τα στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
Αφού αδειάσετε την κολοκύθα, κόψτε την σε φέτες.
Ανακατέψτε τις φέτες κολοκύθας με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
Ανακατέψτε τα ρεβίθια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στο ταψί στη μέση των κολοκυθοκομμένων φέτες.
Προσθέστε τους σπόρους κολοκύθας και τα κλαδάκια δεντρολίβανου.
Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
Μαγειρέψτε για 30 έως 35 λεπτά.
Μόλις ψηθούν, πασπαλίστε με λίγα κουκουνάρια και θρυμματισμένη φέτα.