Τηγανητά ζυμαρικά με ψητά ρεβίθια και κολοκυθάκια

Συστατικά

• 65 γρ. κινέζικες χυλοπίτες (1 ατομικό πακέτο)
• 1/2 κολοκυθάκι
• 50 γρ. ρεβίθια
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη

Προετοιμασία

• Αδειάστε το περιεχόμενο της σακούλας με τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Προσθέστε τα κολοκυθάκια σε φέτες. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
• Ετοιμάστε τα ψητά ρεβίθια: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τα ρεβίθια, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα σε ένα καυτό τηγάνι. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά.
• Ρίξτε τα ζυμαρικά και τα κολοκυθάκια στο τηγάνι με τα ρεβίθια και ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά.

Παρατηρήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά για αυτή τη συνταγή;
Για τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά, ακολουθήστε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και φροντίστε να τα βυθίσετε σε κατσαρόλα με βραστό νερό.

Μπορούν τα ρεβίθια να αντικατασταθούν από κάποιο άλλο λαχανικό;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ρεβίθια με μαύρα φασόλια ή φακές για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις και τις υφές.

Πώς μπορώ να κάνω αυτό το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο;
Προσθέστε επιπλέον μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή κύμινο, ή προσθέστε επιπλέον λαχανικά, όπως πιπεριές ή σπανάκι.

Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για άτομα με αλλεργία στη γλουτένη;
Για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ρυζιού ή ζυμαρικά φαγόπυρου αντί για κινέζικα ζυμαρικά.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα τηγανητά ζυμαρικά στο ψυγείο;
Τα τηγανητά νουντλς μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή