Τάρτα με πράσο (6 εύκολα βήματα και βίντεο)

Συστατικά

• 1 ζύμη κρούστας
• 5 πράσα
• 2 κρεμμυδάκια
• 10 cl λευκό κρασί
• 15 g αλεύρι
• 18 cl γάλα
• 10 cl κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό
• αλάτι
• πιπέρι

Προετοιμασία

• Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Τσιγαρίστε τα κρεμμυδάκια στο βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε τα πράσα.
  Όταν τα πράσα αρχίσουν να μειώνονται, προσθέστε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 20 λεπτά.
• Πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  
• Αφήστε να μαγειρευτεί για 5 έως 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα αλευριού, γάλακτος και κρέμας γάλακτος. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά.
• Προσθέστε ένα αυγό, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ζωηρά. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πυρέξ μαζί με τη ζύμη κρούστας.
  
• Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C.
• Και τώρα η τάρτα σας με πράσο είναι έτοιμη!
  

Παρατηρήσεις

Αρωματίστε την τάρτα σας: αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη γεύση στην προετοιμασία σας, μη διστάσετε να δώσετε πικάντικο χρώμα στην τάρτα σας, προσθέτοντας, για παράδειγμα, πιπέρι Espelette! Ταιριάζει πολύ καλά με τα πράσα ;-)

Γκρατινάρετε την τάρτα σας: τι καλύτερο από το να γκρατινάρετε μια τάρτα με τριμμένο τυρί; Το αποτέλεσμα είναι εγγυημένα τραγανό ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή