Μελιτζάνες στη φριτέζα αέρα: το ελαφρύ πιάτο έτοιμο σε χρόνο μηδέν

Name: Μελιτζάνες στη φριτέζα αέρα: το ελαφρύ πιάτο έτοιμο σε χρόνο μηδέν
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: El
Ingredients: 1 μελιτζάνα (περίπου 400 γραμμάρια); 1 κουταλιά της σούπας λάδι; 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη; αλάτι κατά βούληση; πιπέρι για γεύση

ψηφίστε τώρα

Συνοδευτικά

Πολύ εύκολο

17 min

97 Kcal

Ένα γρήγορο, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία συνοδευτικό πιάτο. Οι μελιτζάνες που τηγανίζονται στον αέρα είναι πολύ ελαφριές και ταιριάζουν τέλεια με πιάτα με κρέας ή ψάρι, αλλά μπορείτε επίσης να τις χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε κρύα ζυμαρικά ή για να φτιάξετε μια πιο ελαφριά από την παραδοσιακή pasta alla norma. Για να φτιάξετε μελιτζάνες σε φριτέζα αέρος θα χρειαστείτε πολύ λίγο λάδι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι σε σπρέι), οπότε δοκιμάστε τις αν σχεδιάζετε ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

1 μελιτζάνα (περίπου 400 γραμμάρια)
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
αλάτι κατά βούληση
πιπέρι για γεύση

Υλικά

Μπολ
σανίδα κοπής
μαχαίρι
Φριτέζα αέρος

Προετοιμασία

Προετοιμασία2 min

Χρόνος μαγειρέματος15 min

Πλένετε καλά τις μελιτζάνες, τις στεγνώνετε και τις κόβετε σε κύβους (συνιστούμε να μην ξεπερνούν τα 3 εκατοστά).
Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνετε με λάδι, πιπέρι και ρίγανη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά
Αδειάστε τις μελιτζάνες στο καλάθι της φριτέζας αέρα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά στους 170° (στα μισά του μαγειρέματος, ανοίξτε το καλάθι και ανακατέψτε).
Οι μελιτζάνες στη φριτέζα είναι έτοιμες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις αλατίσετε και να τις σερβίρετε στο τραπέζι!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό διατηρούνται οι τηγανητές μελιτζάνες στη φριτέζα αέρος;
Καλύψτε τις με μεμβράνη ή τοποθετήστε τις σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο για 2/3 ημέρες.

Μπορώ να καταψύξω μελιτζάνες τηγανητές σε φριτέζα αέρος;
Ναι. Αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε σακούλες ή δίσκους κατάψυξης.

Πώς καρυκεύω τις τηγανητές μελιτζάνες σε φριτέζα αέρος;
Μπορείτε να τις καρυκεύσετε με λίγο ωμό λάδι στο τέλος του ψησίματος.

Πώς να τις κάνω πιο τραγανές;
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προετοιμάσετε τις μελιτζάνες σε φριτέζα αέρος με φρυγανιά. Απλώς προσθέστε το στο μπολ (μαζί με το λάδι και τα καρυκεύματα) πριν από το μαγείρεμα.

Ποιος είναι ο χρόνος μαγειρέματος για τηγανητές μελιτζάνες σε φριτέζα αέρος;
15 λεπτά στους 170° για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Πώς μπορούν να γίνουν λιγότερο πικρές οι μελιτζάνες;
Υπάρχουν διάφορες τεχνικές για την αφαίρεση της πικράδας από τις μελιτζάνες. Για αυτή τη συνταγή προτείνουμε την κλασική μέθοδο με χοντρό αλάτι: κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους και τοποθετήστε τις σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε χοντρό αλάτι, σκεπάστε τις με ένα βάρος και αφήστε τις να σταθούν για 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τις περνάτε κάτω από νερό και τις στύβετε καλά πριν τις χρησιμοποιήσετε.