Πώς μπορώ να μαγειρέψω κολοκυθάκια στο νερό;

Συστατικά

• 1 κολοκυθάκι
• Νερό

Υλικά

• 1 κατσαρόλα
• 1 σουρωτήρι

Προετοιμασία

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια σας και ξεφλουδίστε κάθε δεύτερη λωρίδα (τα δικά μας είναι βιολογικά, οπότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε όλη τη φλούδα - θα μπορούσαμε να την είχαμε αφήσει ολόκληρη). Κόψτε τα σε φέτες.
• Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να πάρει βράση (για να ζεσταθεί το νερό πιο γρήγορα, μπορείτε να βάλετε ένα καπάκι στην κατσαρόλα).
  Προσθέστε τις φέτες κολοκυθιού και μαγειρέψτε χωρίς κάλυμμα για 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή υφή. Μετά από 10 λεπτά, τα κολοκυθάκια θα είναι "al dente", ενώ μετά από 15 λεπτά θα είναι πιο λιωμένα.
• Σουρώνετε και ορίστε: τα κολοκυθάκια σας είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Τι πρέπει να κάνω με το νερό μαγειρέματος από τα κολοκυθάκια μου;
Για να αποφύγετε τη σπατάλη του νερού μαγειρέματος από τα κολοκυθάκια σας, χρησιμοποιήστε το για να ταΐσετε τα φυτά σας. Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά αν η τροφή σας είναι βιολογική, θα χρησιμεύσει ως λίπασμα για τα φυτά σας σε γλάστρες ή υπαίθρια φυτά.

Ποια κολοκυθάκια πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Εδώ χρησιμοποιήσαμε μακρόστενα πράσινα κολοκυθάκια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κίτρινα για να δώσετε χρώμα στο πιάτο σας! Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε στρογγυλά κολοκυθάκια για συνταγές με γεμιστά λαχανικά.

Πώς καρυκεύω τα κολοκυθάκια μου;
Μας αρέσει να κρατάμε τα πράγματα απλά μόλις τα κολοκυθάκια μας μαγειρευτούν. Μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι είναι το μόνο που χρειάζεται για να ομορφύνει ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά :-) Αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα μυρωδικά, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή ένα μείγμα μυρωδικών της Προβηγκίας.

Πόσα κολοκυθάκια ανά άτομο;
Περίπου 250 κολοκυθάκια ανά άτομο. Τα κολοκυθάκια διατίθενται σε διάφορα μεγέθη:
* 7 έως 14 εκατοστά = 50 έως 100 γρ.
* 14 έως 21 cm = 100 έως 225 g
* 21 έως 30 cm = 225 έως 450 g

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή