Τηγανητή πίτα

Συστατικά

• 200 g αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 110 ml ζεστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά αρτοποιίας

Υλικά

• Ξύλινος πάσσαλος

Προετοιμασία

• Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
• Ανακατέψτε το χλιαρό νερό με την ξηρή μαγιά αρτοποιίας και αφήστε την να σταθεί για 10 λεπτά.
  
• Προσθέστε στο μπολ το νερό + το μείγμα ξηρού μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε στην ταχύτητα 2 μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Αδειάστε τη ζύμη (δηλαδή ισιώστε την για να αφαιρέσετε τον αέρα), κατόπιν χωρίστε την σε τέσσερα ίσα κομμάτια (περίπου 85 γραμμάρια) και ανοίξτε τα.
  
• Μαγειρέψτε τις πίτες σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Όλα έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και τελειώστε το ζύμωμα με το χέρι. Η ζύμη είναι πολύ εύκολη στην επεξεργασία.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για επαναχρησιμοποίηση ή για ψήσιμο την επόμενη μέρα.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή