Ινδικό κοτόπουλο ταντούρι

Συστατικά

• 1 απλό γιαούρτι
• 10 g μπαχαρικά ταντούρι
• 5 g τζίντζερ
• 5 cl κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. κοτόπουλο
• χυμός 1/2 λάιμ

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ανοίξτε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το απλό γιαούρτι, το crème fraîche, τα μπαχαρικά tandoori και το τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά.
  
• Καλύψτε τη μαρινάδα με μεμβράνη και αφήστε την να κρυώσει για 1 ώρα (μπορείτε να την αφήσετε για 15 λεπτά ή και όλη τη νύχτα αν θέλετε).
• Ρίξτε τη μαρινάδα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λάιμ και ανακατέψτε ξανά.
  
• Όταν το κοτόπουλο ψηθεί, είναι έτοιμο! Σερβίρετε με ρύζι και ινδικό naan!

Παρατηρήσεις

Πόσο σημαντική είναι η μαρινάδα στη συνταγή του κοτόπουλου ταντούρι;
Η μαρινάδα κάνει το κοτόπουλο τρυφερό και του προσδίδει πλούσια γεύση χάρη στα μπαχαρικά και το γιαούρτι.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα είδη κρέατος σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με χοιρινό, αρνί ή ακόμη και με λαχανικά για μια χορτοφαγική εκδοχή.

Πόσο καιρό μπορώ να αφήσω το κοτόπουλο να μαριναριστεί;
Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο από 15 λεπτά έως και όλη τη νύχτα για πιο έντονη γεύση.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με το κοτόπουλο ταντούρι;
Το κοτόπουλο ταντούρι ταιριάζει τέλεια με ρύζι basmati, ινδικά naans ή μια φρέσκια σαλάτα.

Πώς μπορώ να ρυθμίσω το επίπεδο μπαχαρικών σε αυτή τη συνταγή;
Για να προσαρμόσετε το επίπεδο μπαχαρικών, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των μπαχαρικών tandoori ή να προσθέσετε λίγο γιαούρτι για να μαλακώσει η γεύση.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή