Κορεάτικος σολομός με σάλτσα gochujang έτοιμος σε 8 λεπτά

Συστατικά

• 1 φιλέτο σολομού
• 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση)
• 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Γαρνιτούρα: Μελιτζάνες με μέλι:

• Σουσάμι: ελαφρύ σουσάμι
• σχοινόπρασο ή πράσινο κρεμμύδι

Υλικά

• 1 βούρτσα
• αντικολλητικό χαρτί
• πολτοποιητής σκόρδου

Προετοιμασία

• Ρίξτε τη σάλτσα gochujang, το σησαμέλαιο, το μέλι και το ξίδι ρυζιού σε ένα μπολ. Λιώστε το σκόρδο και το τζίντζερ.
• Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  
• Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλείψτε την κορυφή με τη σάλτσα.
• Ψήστε για 8 λεπτά στους 180°C.
  
• Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (ή πράσινο κρεμμύδι) και σουσάμι.

Παρατηρήσεις

Ποιο συνοδευτικό είναι το καλύτερο για σολομό με σάλτσα gochujang;
Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι μπασμάτι ή μαύρο ρύζι, τα οποία είναι τέλεια συνοδευτικά για σολομό σε σάλτσα γκοτσουτζάνγκ. Μπορείτε επίσης να τον σερβίρετε με λαχανικά στον ατμό και kimchi.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τον ψημένο σολομό;
Μπορείτε να τον διατηρήσετε το πολύ για 1 έως 2 ημέρες σε δροσερό, αεροστεγές δοχείο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο σολομό;
Ναι, μπορείτε, αλλά αποψύξτε τον στο ψυγείο πριν τον χρησιμοποιήσετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σολομό με πέτσα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό με ή χωρίς πέτσα. Η πέτσα θα είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί μετά το μαγείρεμα ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή