Tasty crousty: η συνταγή για τραγανό κοτόπουλο

Συστατικά

• 120 γρ. ρύζι Ταϊλάνδης (1 μέρος)
• 23 cl νερό (1,5 όγκος)
• 2 παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου

Σάλτσα:

• Κρέμα φρας 3 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκόξινη σάλτσα
• 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
• γλυκόξινη σάλτσα
• τηγανητά κρεμμύδια
• σχοινόπρασο (ή μαϊντανό)

Προετοιμασία

• Μαγείρεμα του ρυζιού:
  Βράστε το ρύζι σε 1,5 φορά την ποσότητα νερού, σκεπασμένο, για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Ζεστάνετε ξανά το παναρισμένο κοτόπουλο:
  -Φούρνο: 8 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 210°C, γυρνώντας στη μέση.
  -Φριτέζα αέρος: 8 λεπτά στους 180°C στη λειτουργία Air Fry, γυρίζοντας στη μέση.
  -Τηγάνι: 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας στη μέση.
  
• Ετοιμάστε τη σάλτσα:
  Ανακατέψτε την crème fraîche, τη μαγιονέζα, τη γλυκόξινη σάλτσα, τη σάλτσα σόγιας και την πάπρικα.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
  
• Πώς να σερβίρετε:
  Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα βαθύ πιάτο. Περιχύνετε με τη σάλτσα και απλώνετε ομοιόμορφα (κρατήστε λίγη σάλτσα για το βήμα 8).
• Στη συνέχεια, απλώστε το παναρισμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια, πάνω από τη σάλτσα.
  
• Προσθέστε λίγη περισσότερη σάλτσα παντού. Προσθέστε επίσης λίγη γλυκόξινη σάλτσα.
• Πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (ή μαϊντανό).
  
• Και είναι ήδη έτοιμο, οπότε απολαύστε το :-)

Παρατηρήσεις

Πόση ώρα χρειάζεται για να ετοιμάσετε το τραγανό κοτόπουλο;
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι μόλις 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων 10 λεπτών για την προετοιμασία του ρυζιού και 10 λεπτών για να ζεστάνετε το κοτόπουλο.

Τι υλικά χρειάζομαι για τη συνταγή;
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε ταϊλανδέζικο ρύζι, φιλέτα κοτόπουλου, crème fraîche, μαγιονέζα, γλυκόξινη σάλτσα, καπνιστή πάπρικα, σάλτσα σόγιας, τηγανητά κρεμμύδια και σχοινόπρασο ή μαϊντανό.

Μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή για να την κάνω πιο υγιεινή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ελληνικό γιαούρτι και να χρησιμοποιήσετε λιγότερη γλυκόξινη σάλτσα για να μειώσετε τις θερμίδες.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε το κοτόπουλο;
Το κοτόπουλο μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο, στη φριτέζα αέρος ή σε τηγάνι για 8 λεπτά στην καθορισμένη θερμοκρασία, γυρνώντας το στη μέση.

Τι ταιριάζει με αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό;
Μια φρέσκια συνοδευτική σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό εναρμονίζονται τέλεια με το πιάτο με τραγανό κοτόπουλο και ρύζι.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή