Ζυμαρικά με chorizo

Συστατικά

• 125 γρ. chorizo
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/2 πιπεριά
• 400 γρ. ψιλοκομμένος πολτός ντομάτας
• 1 χούφτα μαϊντανό (περίπου 5 γρ.)
• 5 cl κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. ζυμαρικά

Υλικά

• 1 τηγάνι
• 1 κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Κόψτε το τσορίθο σε φέτες και στη συνέχεια σε 4 και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά. Αφήστε τα κομμάτια chorizo στην άκρη.
• Σοτάρετε τη σκελίδα σκόρδου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λίπος του chorizo, προσθέστε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
  
• Προσθέστε τον πολτό ντομάτας και το τσορίθο και σκεπάστε. Σιγοβράστε για 20-25 λεπτά για να μαγειρευτούν καλά οι πιπεριές. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente.
• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό, ανακατέψτε, προσθέστε τα ζυμαρικά και τηγανίστε για 2 έως 4 λεπτά, ανακατεύοντας για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά έχουν απορροφηθεί καλά από τη σάλτσα.
  
• Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ζυμαρικά με τσορίθο με λωρίδες τσορίθο και μαϊντανό! Ώρα για φαγητό!

Παρατηρήσεις

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά για αυτό το πιάτο;
Για αυτό το πιάτο, συνιστούμε να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά al dente, ώστε να διατηρούν καλή υφή και να απορροφούν καλά τη σάλτσα.

Μπορώ να αντικαταστήσω το τσορίθο με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσορίθο με ζαμπόν, τόφου ή ακόμη και λαχανικά για μια χορτοφαγική εκδοχή, αλλά αυτό θα αλλάξει τη γεύση του πιάτου.

Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο πικάντικη;
Για να κάνετε τη σάλτσα πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες τσίλι ή να χρησιμοποιήσετε πικάντικο chorizo αντί για ήπιο chorizo.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο. Απλά ζεστάνετε ξανά τη σάλτσα πριν την αναμίξετε με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με τα ζυμαρικά με τσορίθο;
Οι φρέσκες σαλάτες, το σκορδόψωμο ή τα ψητά λαχανικά είναι εξαιρετικά συνοδευτικά που συμπληρώνουν αυτό το νόστιμο πιάτο.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή