Ζυμαρικά με κρέμα ρικότα και βασιλικό

Συστατικά

• 180 g ζυμαρικά

Κρέμα:

• (1 κατσαρόλα)
• 2 χούφτες φρέσκο βασιλικό (+-)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά

• Αναμικτήρας
• τηγάνι
• τηγάνι

Προετοιμασία

• Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα γάλακτος. Διαχωρίστε όλα τα συστατικά.
  
• Στη συνέχεια, βάλτε τα στην κανάτα του μπλέντερ.
• Χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
  
• Μόλις τα ζυμαρικά είναι al dente, στραγγίξτε τα, αλλά κρατήστε λίγο νερό.
  Βάλτε την κρέμα γάλακτος και λίγο από αυτό το νερό στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τη να δέσει.
• Στη συνέχεια προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε.
  
• Είναι έτοιμο. Απολαύστε το γεύμα σας!

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό διατηρούνται τα ζυμαρικά με ρικότα και κρέμα βασιλικού;
Διατηρούνται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Τα ξαναζεσταίνετε στο τηγάνι με λίγο νερό για να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα είδη ζυμαρικών;
Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοντά ή μακριά ζυμαρικά, όπως ταλιατέλες, σπαγγέτι, πέννες ριγκάτε, ριγκατόνι, mezzi rigatoni, paccheri.

Μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα Philadelphia.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή