Χούμους παντζαριού

Name: Χούμους παντζαριού
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 250 γραμμάρια μαγειρεμένα ρεβίθια; 1 μαγειρεμένο παντζάρι; χυμό 1/2 λεμονιού; Μαϊντανός; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι; 1 σκελίδα σκόρδο

ψηφίστε τώρα

Ορεκτικά

Πολύ εύκολο

5 min

107 Kcal

Τι θα λέγατε να δώσουμε στο χούμους μας λίγο χρώμα σήμερα; Προσθέστε λίγο παντζάρι στα ρεβίθια σας και έχετε ένα ροζ χούμους! Είναι γρήγορο, εύκολο και χωρίς μαγείρεμα, οπότε σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας ως απεριτίφ ;-) Μια συνταγή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες για να σας δώσει άφθονη ενέργεια! Μη διστάσετε να το προσθέσετε στις σαλάτες σας για ένα πλήρες πρωινό ;-)

Συστατικά

250 γραμμάρια μαγειρεμένα ρεβίθια
1 μαγειρεμένο παντζάρι
χυμό 1/2 λεμονιού
Μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
1 σκελίδα σκόρδο

Υλικά

1 μίξερ

Προετοιμασία

Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ρεβίθια, τα μαγειρεμένα παντζάρια, τη σκελίδα σκόρδο, το ταχίνι, τον μαϊντανό και τον χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Αλατοπιπερώνετε.
Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Αν η υφή του είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε περισσότερο νερό.
Περιχύστε το χούμους με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σουσάμι. Τώρα είναι έτοιμο!