Γαρίδες φλαμπέ σε ουίσκι, η συνταγή λεπτομερώς

Συστατικά

• 200 γραμμάρια γαρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 50 ml ουίσκι
• Fleur de sel
• ελαιόλαδο

Υλικά

• Σόμπα

Προετοιμασία

• Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ξεπλύνετε τις γαρίδες και βάλτε τις στο τηγάνι. Πασπαλίστε με το αλεύρι και την πάπρικα και ανακατέψτε καλά.
• Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  
• Στη συνέχεια, ρίξτε το ουίσκι πάνω από τις γαρίδες και ανάψτε τις. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Εάν ο απορροφητήρας σας είναι αναμμένος, κλείστε τον πριν ανάψετε τις γαρίδες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την άνοδο της φλόγας πολύ ψηλά!
• Μόλις σβήσετε τη φωτιά, βγάλτε τις γαρίδες από το τηγάνι και πασπαλίστε γενναιόδωρα με fleur de sel. Ανακατέψτε καλά.
  
• Και τώρα οι γαρίδες σας με ουίσκι φλαμπέ είναι έτοιμες!

Παρατηρήσεις

Πώς φλέγονται οι γαρίδες με ασφάλεια;
Για να φλαμπέρετε γαρίδες με ασφάλεια, βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει τον απορροφητήρα πριν προσθέσετε το ουίσκι, καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει υψηλή φλόγα. Προσέξτε επίσης να κρατάτε το πρόσωπό σας μακριά από το τηγάνι.

Ποια είναι τα οφέλη των γαρίδων για την υγεία;
Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, χαμηλές σε θερμίδες και περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Μπορεί το ουίσκι να αντικατασταθεί από άλλο αλκοολούχο ποτό;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ουίσκι με ρούμι ή κονιάκ, αλλά αυτό θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση της συνταγής.

Από πού προέρχεται η συνταγή για γαρίδες φλαμπέ;
Η τεχνική του φλαμπέ προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για να προσδώσει βάθος και πολυπλοκότητα στα πιάτα, ιδίως στα θαλασσινά.

Πώς πρέπει να σερβίρονται οι γαρίδες φλαμπέ σε ουίσκι;
Αυτές οι γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν ως απεριτίφ με τραγανό ψωμί ή ως ορεκτικό και είναι νόστιμες με σάλτσα λεμονιού ή σκόρδου.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή