Ψωμάκια πίτσας με γέμιση ζαμπόν και τυρί

Συστατικά

Η ζαχαροπλαστική :

• 280 γρ. αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας
• 12 cl γάλα
• 6 cl νερό
• 30 γρ. βούτυρο

Η γέμιση:

• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
• 2 φέτες λευκό ζαμπόν
• 100 γρ. τριμμένο τυρί
• ελαιόλαδο
• ρίγανη

Υλικά

• Τετράγωνο καλούπι 20x20 cm
• Μηχανή ζύμωσης

Προετοιμασία

• Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και σχηματίστε μια λακκούβα. Προσθέστε τη θρυμματισμένη μαγιά (βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζει το αλάτι!). Προσθέστε το νερό και το γάλα και ζυμώστε σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, λίγο κάθε φορά, ενώ ζυμώνετε. Όταν το βούτυρο ενσωματωθεί καλά, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
  
• Μετά από αυτό το διάστημα, πλάστε τη ζύμη σε μπάλες βάρους περίπου 50 γρ. Πάρτε μια μπάλα και ισιώστε την στο χέρι σας.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας. Κόψτε τις φέτες ζαμπόν σε κομμάτια και τοποθετήστε ένα κομμάτι ζαμπόν πάνω από τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε και λίγο τριμμένο τυρί.
  
• Κλείστε τη μπάλα, τσιμπώντας τις άκρες για να σφραγίσετε τη ζύμη.
• Τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες στην τετράγωνη φόρμα. Αλείψτε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ρίγανη. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  
• Ψήστε για 20 λεπτά στους 180°C.
• Και τώρα τα ψωμάκια πίτσας σας είναι έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να προσαρμόσω τις γαρνιτούρες στα ψωμάκια πίτσας μου;
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις επαλείψεις προσθέτοντας συστατικά όπως ψητά λαχανικά, ελιές ή ακόμα και κομμάτια κοτόπουλου για να δημιουργήσετε μοναδικές γεύσεις.

Ποιος είναι ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή;
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι 2 ώρες και 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου φουσκώματος και μαγειρέματος.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο. Φροντίστε να την αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν πλάσετε τα ψωμάκια σας.

Τι είδους τυριά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη τυριών, όπως μοτσαρέλα, τσένταρ ή ακόμα και ένα μείγμα τυριών για ακόμα πιο νόστιμη γεύση.

Πώς μπορώ να καταλάβω αν τα ψωμάκια πίτσας μου έχουν ψηθεί;
Τα ψωμάκια πίτσας θα πρέπει να είναι χρυσοκάστανα από πάνω και να ακούγονται κούφια όταν χτυπάτε την κάτω πλευρά τους. Αυτό υποδεικνύει ότι έχουν ψηθεί στο εσωτερικό τους.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή