Κροστίνι από πολέντα με τυρί scamorza και πεπερόνι

Συστατικά

• 300 γρ. στιγμιαία πολέντα (εμείς χρησιμοποιήσαμε πολέντα τρούφας)
• 200 γρ. τυρί scamorza (περίπου)
• 60 γρ. πεπερόνι (σε λεπτές φέτες)
• Αλάτι κατά βούληση
• Νερό κατά βούληση

Υλικά

• δίσκος ψησίματος
• χαρτί ψησίματος
• Κύπελλο ζαχαροπλαστικής (ή μαχαίρι)

Προετοιμασία

• Πρώτα ετοιμάστε την πολέντα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία (προσπαθήστε να αποκτήσετε μια αρκετά σφιχτή συνοχή, ρυθμίζοντας με νερό).
• Μόλις είναι έτοιμο, ρίξτε το σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και δημιουργήστε ένα στρώμα περίπου 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• Τώρα σχηματίστε τα κρουτόν με ένα στρογγυλό κόφτη ζυμαρικών. Αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι και να φτιάξετε ορθογώνια ή όποιο άλλο σχήμα προτιμάτε.
• Τώρα σε κάθε κρουτόν πολέντας τοποθετήστε λίγο τυρί scamorza και πεπερόνι.
• Ψήστε την πολέντα για 10 λεπτά στους 200° (σε προθερμασμένο φούρνο).
• Τα κρουτόν πολέντα με τυρί scamorza και σαλάμι είναι έτοιμα

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό διατηρούνται τα κρουτόν πολέντας;
Εάν δεν είναι καρυκευμένες, μπορείτε να τις διατηρήσετε για μερικές ημέρες στο ψυγείο.

Ποια πολέντα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των κρουτόν;
Εμείς έχουμε χρησιμοποιήσει πολέντα τρούφας, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε την κλασική πολέντα ή την πολέντα ταράγκας.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για πεπερόνι;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λουκάνικα που προτιμάτε: τυλιγμένο μπέικον, τσορίθο ή προσούτο.

Μπορώ να φτιάξω κροστίνι πολέντα για χορτοφάγους;
Φυσικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, ντοματίνια, πέστο ή μαύρες ελιές αντί για σαλάμι.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή