Τηγανίτες μήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Συστατικά

• 2 ή 3 μήλα (ανάλογα με το μέγεθος)
• 135gr αλεύρι
• 1 αυγό
• ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
• 50 γρ. μαύρης σοκολάτας
• 15cl γάλα
• 1 πρέζα αλάτι

Υλικά

• Σαλατιέρα
• Τηγάνι
• Χτυπητήρι

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το άρωμα βανίλιας και το γάλα λίγο-λίγο για να αποφύγετε τους σβώλους, ανακατεύοντας σταδιακά.
  
• Τέλος, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
• Τα μήλα:
  Καθαρίστε και κόψτε φέτες μήλου πάχους περίπου 1 εκατοστού.
  Αφαιρέστε τους σπόρους από το κέντρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι μπουκαλιού, για παράδειγμα).
  
• Βουτήξτε τις φέτες μήλου γενναιόδωρα στο μείγμα τηγανίτας.
• Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ουδέτερο λάδι και ψήστε τις τηγανίτες για περίπου δύο λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
  
• Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστά με λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης αν θέλετε, και ορίστε!

Παρατηρήσεις

Μπορώ να φτιάξω το μείγμα της τηγανίτας εκ των προτέρων για ένα γρήγορο πρωινό;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μία ή δύο ημέρες. Πριν μαγειρέψετε τις τηγανίτες, ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα για να εξομαλύνετε την υφή του.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τις τηγανίτες μετά το μαγείρεμα;
Μπορείτε να διατηρήσετε τις τηγανίτες σας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω λίπος για να μαγειρέψω τις τηγανίτες;
Για λεπτές τηγανίτες χωρίς πρόσθετο λίπος, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι.

Μπορώ να καταψύξω τις τηγανίτες;
Για να διατηρήσετε τις τηγανίτες, αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε μια σακούλα κατάψυξης ανάμεσα σε φύλλα αντικολλητικού χαρτιού για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορείτε να τις καταψύξετε για έως και δύο μήνες.

Ποια άλλα φρούτα μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μήλα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα που μαγειρεύονται καλά σε τηγανίτες, όπως κομμένες μπανάνες ή αχλάδια.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κομματάκια μαύρης σοκολάτας;
Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα (φιστίκια, πεκάν, φουντούκια, αμύγδαλα), ή τσιπς λευκής σοκολάτας.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για σιρόπι αγαύης για να συνοδεύσω αυτές τις τηγανίτες;
Οι τηγανίτες μπορούν επίσης να σερβιριστούν με σιρόπι σφενδάμου, μαρμελάδα, επάλειψη, σοκολάτα, καραμέλα, φρέσκα φρούτα - εν ολίγοις, αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή