Κυρίως πιάτα

Συστατικά: 1 μέτριο κρεμμύδι 1 λουκάνικο Καλαβρίας 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (+-) 1 αυγό 1 τριμμένο καρότο 120 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) αλεύρι μανιόκας...

Συστατικά: 120 γρ. ρύζι Ταϊλάνδης (1 μέρος) 23 cl νερό (1,5 όγκος) 2 παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου Σάλτσα: Κρέμα φρας 3 κουταλιές της σούπας 2 κουταλιές της...

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας crème fraiche 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα 2 κουταλιές της...

Συστατικά: 350 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο αυγό 30 γρ. φρυγανιά 55 ml γάλα 1 μικρό κρεμμύδι Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b. (προαιρετικά) Μαϊντανός...

Συστατικά: 1 ψωμάκι μπριός 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φέτα τυρί τσένταρ 1 μπριζόλα ψιλοκομμένη 1 αγγουράκι 2 κουταλάκια του γλυκού...

Συστατικά: 2 αυγά 20 cl ζωμό Γαρνιτούρες (βλ. σχόλια): 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι...

Συστατικά: 500 γραμμάρια καλαμάρια (κατεψυγμένα ή φρέσκα) 400 γρ. ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο (μεγάλο) 60 γρ. λευκό κρασί Ελαιόλαδο κατά βούληση Αλάτι κατά...

Συστατικά: 4 λουκάνικα merguez

Συστατικά: Νερό (για το πλύσιμο του ρυζιού) 200 γραμμάρια ρύζι σούσι 220 ml νερό 6 κρόκοι αυγών 140 ml σάλτσα σόγιας (+/-) 1 φύκι nori (προαιρετικά)

Συστατικά: 650 γραμμάρια ρατατούιγ 100 γρ. αλεύρι 50 γρ. παρμεζάνα 50 γρ. σκόνη φουντουκιού 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο πιπέρι 100 γρ. κρύο βούτυρο...

Συστατικά: 180 γρ. ζυμαρικά (λιγκουίνι, paccheri ή calamarata) 250 γρ. κατεψυγμένα (ή φρέσκα) καλαμάρια 200 γρ. ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο 30 γρ. λευκό κρασί...

Συστατικά: 3 φέτες ψωμί σε φέτες με δημητριακά 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα κάρυ 1 μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου 2 φύλλα μαρουλιού

Συστατικά: 275 g φασόλια soba 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 2,5 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια 5...

Συστατικά: 200 γραμμάρια μπέικον 3 αυγά 50cl γάλα 100g αλεύρι 100 γρ. τριμμένο τυρί αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 4 τορτίγιες σίτου 100 γρ. κοτόπουλο 1/2 πράσινη πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας 150...

Συστατικά: 100 g ζυμαρικά 1 ζωμό λαχανικών 5 cl κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα αλάτι πιπέρι 8 ντοματίνια

Συστατικά: 330 γρ. πατάτες (ο πουρές είναι καλύτερος) 65 γρ. αλεύρι σίτου (λίγο περισσότερο για το πλάσιμο) 1 κρόκο αυγού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 63...

Συστατικά: 10 μικρές ντομάτες 1 νεκταρίνι 1 φέτα καρπούζι 1/2 μοτσαρέλα 1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι 1 λίτρο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρέσκο βασιλικό

Συστατικά: 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας 4 μέτριες πατάτες 1 πράσινη πιπεριά 3 καρότα 1 πράσο 1 μικρό κρεμμύδι 1 ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο 250 ml λευκό κρασί (1...

Συστατικά: 8 φέτες ψωμί για σάντουιτς (μικρές φέτες σε αυτή την περίπτωση) 2 φέτες λευκό ζαμπόν 140 γραμμάρια τριμμένο τυρί Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: 50cl γάλα...

Συστατικά: 1 στήθος κοτόπουλου 1 λίτρο λάδι