Ψητά ζυμαρικά

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά 75 cl γάλα 60 g βούτυρο 60 γρ. αλεύρι 200 γρ. τριμμένο τυρί Comté 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 40 γρ. φρυγανιά αλάτι πιπέρι...

Συστατικά: 300 γραμμάρια ζυμαρικά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 αυγό 20 cl κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4...

Συστατικά: Για ένα ταψί για 6 μερίδες 250 γραμμάρια λαζάνια με αυγά 4 μεσαίες αγκινάρες 300 ml σάλτσα μπεσαμέλ 250 γρ. ρικότα 1 αυγό αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα...

Συστατικά: 1 λίτρο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φιλέτο κοτόπουλο 150 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι 1 κύβος ζωμού 30 cl νερό 130 γρ. ταλιατέλες (ή άλλα...

Συστατικά: 250 γραμμάρια ταλιατέλες 500 γραμμάρια ντοματίνια 150 γρ. φέτα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 350 g ταλιατέλες ήδη μαγειρεμένες και καρυκευμένες 120 γραμμάρια τυρί Scamorza έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση ψιλοκομμένο βασιλικό κατά βούληση

Συστατικά: 300 g αλεύρι 00 3 αυγά

Συστατικά: 200 γραμμάρια σπαγγέτι 200 ml σάλτσα ντομάτας 1 μοτσαρέλα (με λίγο νερό) 12 ελιές Βασιλικός για γεύση αλάτι κατά βούληση Μισό κρεμμύδι (μικρό)

Συστατικά: 600 γραμμάρια μελιτζάνες 450 ml σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κρεμμύδι (περίπου 60 γρ.) 200 γρ. μοτσαρέλα Βασιλικός για γεύση Για το...

Συστατικά: Σάλτσα μπεσαμέλ: γάλα: 50 cl 50 γραμμάρια βούτυρο 50 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Για το υπόλοιπο : 150 γρ. ζυμαρικά λαζάνια 350 γρ. τυρί...

Συστατικά: Για τα νιόκι πατάτας 1 κιλό g πατάτες 300 g αλεύρι 00 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι Για τη σάλτσα sorrentine 800 ml πολτός ντομάτας 60 γραμμάρια τριμμένη...

Συστατικά: 26 conchiglioni rigati 360 γρ. σπανάκι 250 γρ. ρικότα 1 σκελίδα σκόρδο 250 ml σάλτσα ντομάτας 40 γρ. παρμεζάνα 1 αυγό 1 βούτυρο

Συστατικά: 10 κανελόνια 200 γρ. μανιτάρια 180 γρ. λουκάνικο 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (+ λίγο για το γκρατέν) 30 γρ. λευκό κρασί Κρεμμύδι κατά βούληση...

Συστατικά: 380 γραμμάρια νιόκι 40 cl (400 g) ντοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού (+/-) 125...

Συστατικά: 150 γρ. ξηρά λαζάνια (περίπου) 550 γρ. κολοκυθάκια (περίπου 4) 45 γρ. λευκό κρασί 80 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 μοτσαρέλα 1/2 κρεμμύδι (μικρό)...

Συστατικά: Σάλτσα μπολονέζ: ελαιόλαδο (+/-) 70 γραμμάρια κρεμμύδι (1) 100 γρ. καρότο (1) 50 γρ. σέλινο (1) 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο 500...

Συστατικά: 10 αποξηραμένα κανελόνια (ή φύλλα φρέσκων ζυμαρικών για ρολό) 250 γρ. ρικότα 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (+20 γρ. για το γκρατέν) 5 κουταλιές της...

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζυμαρικά κοντόχοντρα 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια (ή μανιτάρια σε κονσέρβα) 1 σκελίδα σκόρδο 30 γρ. λευκό κρασί (προαιρετικά) 50 γρ....