Φουζίλι με κολοκυθάκια, γαρίδες και τζίντζερ

Συστατικά

• 180 g fusilli
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
• 130 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (και κατεψυγμένες)
• 1 μικρό κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ (περίπου 2 εκατοστά)
• πιπέρι για γεύση

Υλικά

• 1 τηγάνι
• 1 τρίφτης
• 1 κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Πρώτα πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες. Τώρα βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκυθάκι σε φέτες και ροδίστε το.
• Τώρα προσθέστε νερό στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα των κολοκυθιών για να μαλακώσουν.
• Μόλις είναι έτοιμες, προσθέστε τις γαρίδες και συνεχίστε το μαγείρεμα για 6/7 λεπτά (αν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες, το μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο).
• Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, τρίψτε ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ στο καρύκευμα (προσαρμόστε το ανάλογα με το γούστο σας, αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς η γεύση μπορεί να μην είναι ευχάριστη) και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 4 λεπτά.
• Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα πολύ al dente, προσέχοντας να κρατήσετε λίγο από το νερό μαγειρέματος.
• Τώρα προσθέστε λίγο νερό μαγειρέματος στο τηγάνι και επαναφέρετε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα για μερικά λεπτά.
• Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε και σερβίρετε. Το fusilli με γαρίδες, κολοκυθάκια και τζίντζερ είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Μπορώ να αποθηκεύσω ζυμαρικά με γαρίδες, κολοκυθάκια και τζίντζερ;
Όχι. Σας συνιστούμε να απολαύσετε αυτό το πιάτο αμέσως μόλις είναι έτοιμο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες γαρίδες;
Ναι. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες γαρίδες, μπορείτε να τις βάλετε απευθείας στο τηγάνι χωρίς να τις ξεπαγώσετε.

Ποια μορφή ζυμαρικών μπορώ να χρησιμοποιήσω
Εκτός από τα fusilli, τα farfalle ή τα pennette rigate είναι μια χαρά.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γαρίδες;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες ή καραβίδες.

Είναι υποχρεωτικό το τζίντζερ;
Όχι, το τζίντζερ δεν είναι υποχρεωτικό συστατικό, αλλά θα δώσει στο πιάτο μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή