Πίτα raclette

Name: Πίτα raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 2 ζύμες σφολιάτας; 500 γρ. πατάτες; 1 κρεμμύδι; 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος; 6 φέτες τυρί ρακλέτ (τουλάχιστον); 6 φέτες αλλαντικών (τουλάχιστον); 1 κρόκο αυγού; Πιπέρι

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

50 min

523 Kcal

Φέτος, για να υποδεχτούμε τους Τρεις Μάγους στα Θεοφάνεια, φτιάχνουμε μια γαλέτα... ρακλέτ! Αν είστε λάτρεις των τυριών, θα απολαύσετε αυτή τη συνταγή που είναι τόσο τραγανή όσο και λιωμένη στο στόμα σας. Και αν δεν έχετε μηχανή ρακλέττας, ορίστε μια προετοιμασία που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τις πολύ ιδιαίτερες γεύσεις αυτού του εμβληματικού πιάτου κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου! Πάρτε τις πατάτες, τα αλλαντικά, το τυρί ρακλέτα και τη σφολιάτα και ακολουθήστε βήμα προς βήμα τις οδηγίες της σπιτικής μας συνταγής.

Συστατικά

2 ζύμες σφολιάτας
500 γρ. πατάτες
1 κρεμμύδι
5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
6 φέτες τυρί ρακλέτ (τουλάχιστον)
6 φέτες αλλαντικών (τουλάχιστον)
1 κρόκο αυγού
Πιπέρι

Υλικά

βούρτσα
αποφλοιωτής

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος35 min

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τις ωμές πατάτες και το κρεμμύδι.
Τοποθετήστε τη σφολιάτα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Απλώστε από πάνω περίπου 2 κουταλιές της σούπας διπλή κρέμα γάλακτος, αφήνοντας ένα περιθώριο.
Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες πατάτας, ακολουθούμενες από τις φέτες ρακέτας και στη συνέχεια τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε ξανά τις πατάτες από πάνω, ακολουθούμενες από τα αλλαντικά.
Απλώστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας διπλή κρέμα γάλακτος από πάνω και αλατοπιπερώστε. Ενυδατώστε τις άκρες της ζύμης.
Καλύψτε με σφολιάτα και σφραγίστε τις άκρες. Αλείψτε με κρόκο αυγού και διακοσμήστε.
Ψήστε για 35 λεπτά στους 180°C.
Όλα έτοιμα!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να προσθέσετε όσο ρακλέτα και αλλαντικά θέλετε!

Μαγείρεμα των πατατών: Οι πατάτες τοποθετούνται ωμές στη γαλέτα. Μαγειρεύονται τέλεια για 35 λεπτά στο φούρνο στους 180°C. Φτιάξαμε αυτή τη συνταγή αρκετές φορές για να είμαστε σίγουροι.