Tarte tatin με πατάτες και καντάλι

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 400 g τυρί Cantal
• 1 ζύμη κρούστας
• αποξηραμένος μαϊντανός
• αλάτι
• πιπέρι

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τις πατάτες. Τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τις με αλατισμένο νερό. Φέρτε τις σε βρασμό και μαγειρέψτε τις για 10 λεπτά.
• Όταν οι πατάτες κρυώσουν, τοποθετήστε τις στη βάση μιας βουτυρωμένης φόρμας ή μιας φόρμας σιλικόνης, σχηματίζοντας μια ροζέτα.
  
• Όταν καλυφθεί ο πάτος της φόρμας, γεμίστε με τις υπόλοιπες πατάτες.
• Από πάνω προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί Cantal.
  
• Καλύψτε με τη ζύμη κρούστας, προσπαθώντας να διπλώσετε τις άκρες μέσα στη φόρμα.
• Ψήστε για 25 λεπτά στους 190°C.
  
• Ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με αποξηραμένο μαϊντανό. Και ορίστε, η πατατοσαλάτα σας είναι έτοιμη!

Παρατηρήσεις

Cantal: δεν είναι το μόνο τυρί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Αντιθέτως, επιλέξτε το τυρί της αρεσκείας σας!

Βουτυρώστε τον πάτο της φόρμας: αυτό θα κάνει τις πατάτες λίγο πιο ψημένες μετά το μαγείρεμα.

Ο μαϊντανός: μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ένα μείγμα μυρωδικών της Προβηγκίας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή